中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
面裹帶魚
材料：帶魚，雞蛋，麵粉，鹽，料酒，油
做法
1、超市買的成段帶魚，去鰭去內臟（如果還要精細點就溫水刮鱗）。洗凈濾水。
2、帶魚上撒入鹽和料酒，抓一抓，靜止半小時入味。
3、一個雞蛋，少許麵粉，少量水，打散至沒有麵疙瘩。
4、將帶魚段放入麵糊中，每面都裹上一點面。
5、起鍋，油多些。油熱至七八分時，用長的竹筷一一把帶魚送至油內，並常常翻面，帶魚兩面金黃時一一揀出。
6、最後剩下的少許麵糊直接倒入鍋內炸一下，也很好吃。
蒜香雞翅
材料：雞翅10個、大蒜3瓣、生薑1小塊、生抽、鹽、胡椒粉、料酒、白糖適量，香葉2片
做法：
1.生薑切末，大蒜切末，雞翅洗凈
2.碗中放生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒，調成醬汁
3.雞翅表面切兩三個小口方便入味，放入裝有醬汁的碗中醃製1小時左右
4.熱鍋放油，燒熱後放雞翅，加白糖翻炒至雞翅變色，再放大蒜末繼續翻炒，
再放適量生抽繼續翻炒
5.鍋中加水剛剛淹過雞翅即可，小火燜煮收汁即可出鍋，加鹽調味根據自己口味定
蒜蓉乾貝蒸絲瓜
用料：絲瓜 1根、蒜 3瓣、罐裝乾貝、鹽、雞精、生抽；
做法
1.絲瓜去皮(不要去太厚,只輕輕地颳去表面一層薄薄的皮)，切段；蒜壓成蒜泥
2.炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽、生抽和雞精調勻
3.將絲瓜碼放在盤中，將調好的油蒜茸均勻地抹絲瓜上，再在上面放上適量的乾貝
4.蒸鍋上氣後，將絲瓜放入，大火蒸5分鐘即可
小貼士：
1.絲瓜很容易熟，所以蒸的時間不用過長
2.蒜最好是用搗的方法來處理成泥，這樣更容易散發蒜香