蒜蓉粉絲蝦
食材：基圍蝦，綠豆粉，蒜蓉， 小蔥，生抽，白糖，食鹽，食用油
做法：
1、 基圍蝦清洗乾淨，把蝦的須腳剪掉，從背部中間位置剪開，用牙籤取出蝦線，並且用菜刀在蝦身上輕輕的剁幾下，不要剁斷，注意用力。
2、 綠豆粉，提前用冷水泡發，用剪刀剪成兩段，清洗乾淨，均勻的碼在盤子底部。再把處理好的基圍蝦擺在粉絲的上面如圖所示。
3、 大蒜剝皮剁碎，熱鍋涼油，放蒜蓉煸炒出香味，然後放生抽，食鹽，白糖一起翻炒均勻出鍋，
4、 把炒好的蒜蓉用勺子澆在蝦的開背處。
5、 開水上鍋蒸5-6分鐘就可以出鍋。
6、出鍋之後，在中心位置撒上蔥花，燒一點熱油澆在上面就可以了。
韭黃豬肉炒雞蛋
配料:韭黃250g、豬肉80g、雞蛋3g、姜3g、鹽適量、花生油適量
烹飪步驟:
1.豬肉切片。
2.雞蛋放入碗中打散。
3.韭黃洗凈切段。
4.熱鍋下油，放入打好的蛋液炒至8成熟盛出備用。
5.另起鍋下油，放入薑絲熗鍋。
6.放入肉片翻炒至肉片變色。
7.放入韭黃段翻炒至斷生。
8.放入雞蛋。
9.翻炒均勻。
10.再加鹽旺火翻炒10秒鐘關火盛盤即可。
干煸帶魚
食材：帶魚2條、干紅辣椒8個、花椒粒1小匙、蒜2瓣、香蔥2根、姜少許、干澱粉適量、生抽1勺、糖1/2勺、鹽適量、料酒1大勺、熟白芝麻少許、胡椒粉少許。
做法：
1、帶魚洗凈切段，放入少許鹽、料酒、胡椒粉醃製20分鐘左右。
2、干紅辣椒、香蔥切成段，姜、蒜切片。
3、帶魚兩面拍上少許干澱粉。
4、放入鍋中中火煎至兩面金黃成熟，倒出備用。
5、鍋留底油，放入干紅辣椒、花椒粒、姜、蒜片小火炒香。
6、倒入料酒、生抽炒香。
7、放入煎好的帶魚，加入少許鹽、糖炒勻。
8、最後放入熟白芝麻、香蔥段炒勻即可。
素排骨
所需食材：雞胸肉1塊，大個土豆1個，番茄醬5勺，鹽2克，生抽5勺，蒜末5瓣，蚝油1勺，食用油適量，麵粉適量
做法：
1.雞胸肉切成薄片。
2.將切好的雞胸片中加入2克鹽，3勺生抽，少許白糖醃製20分鐘入味。
3.土豆去皮切成土豆條。將醃製好的雞胸片裹在土豆條中間。
4.裹上一層麵粉。這樣可以防止炸制的過程中肉片散開。
5.鍋中放入適量食用油，油溫八成熱時放入裹好麵粉的雞胸土豆條。
6.中小火，將雞胸土豆條炸至雞胸肉變熟變硬，撈出。
7.碗中放入蒜末和番茄醬拌勻。
8.鍋中留少許底油，先倒入調好的番茄蒜末汁，再開火，小火，煸出蒜香味或者到蒜末熟了，倒入炸好的雞胸土豆條，翻炒均勻出鍋。