最近「食用調味料，成為了話題。聽說商場裡有些商品賣到斷貨。雖說買來的調味料方便好用，但如果自己動手製作，不僅可以完全貼合自己口味，做到低熱量，還非常節約。何不現在就開始尋找專屬的「自製調味料」呢？
讓每天的飲食更夠味蔥味噌&辣油
我們家常備蔥味噌——依口味適量加入味噌、鮮汁湯料、蔥、鰹魚乾混合就做好了，加在味噌湯里，塗在烤油豆腐或者澆在米飯上都很好吃！
另外，現在非常流行的辣油也是自製的哦。用花椒、芝麻油、唐辛子、七味粉、扁桃、雜魚、朝鮮辣醬、豆瓣醬做成。好吃的重點是咀嚼扁桃和雜魚時咯吱咯吱聲音，很有嚼勁！方便萬能！
精製麻醬作料汁
只要精製芝麻、砂糖、黑醋、豆瓣醬、香菜等簡單混合，就可以做出精製麻醬作料汁。用來拌黃瓜絲或糙米飯，或者加到拉麵裡面都很好味哦，在秋季這樣的收穫季節增添一些更美的滋味。美味可口！
恢復精力的大蒜醬油
不妨在家裡試試自製大蒜醬油，去皮去蒂後放入瓶中，倒入醬油，正好將大蒜完全浸沒。放置2-3天即可完成。放入冰箱的冷藏室可以保存很久，而且做法簡便，是我的獨家珍品，千萬別告訴別人哦！
用醋來改變果醬和咸梅乾的味道
告訴你醋的一個巧妙運用法：太過甜膩的果醬加入醋之後味道變好，梅干太咸也可以用醋去掉過重的鹽分。在果醬中加入醋，讓味道變得清爽怡口。醋具有將糖分作為糖原更多地保留下來的功能，對夏天精力的恢復有很好的作用。
「獨創香草鹽」推薦重點
金秋之際，身體里的確應該多補充些蔬菜，如果可以在蔬菜上撒上香草鹽，就會令菜餚變得更加美味，令人難以拒絕。平時放在香辣調理的空瓶子裡備用，也可以當做禮物送給朋友哦，這絕對是件讓人回味無窮的禮物。
1、將喜愛的鹽，不加保鮮膜放在微波爐中加熱。
2、將加熱後的鹽放入研缽中，碾到非常細。
3、在研缽中加入和鹽同等份量的香草（羅勒、迷迭香、牛至等依個人喜好），與鹽混合。