中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
黑椒牛柳
做法
1、準備食材
2、牛裡脊切條，加入鹽、生抽、料酒、水澱粉醃製片刻；姜、蒜切片，洋蔥、青椒切塊
3、熱油鍋中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起
4、油鍋繼續爆香洋蔥和青椒
5、倒入牛肉，加入濃郁鮮香的家樂黑胡椒汁翻炒片刻，出鍋即可
燒排骨
主料
豬小排300克
調料
冰糖20克、姜3片、蒜2瓣、八角1個、生抽20克、老抽20克、酸梅醬3勺、水適量、植物油適量
做法：
1.將肋排洗凈，姜切絲，蒜切末備用；
2.鍋內置適量清水，待水沸以後，倒入肋排，焯一小會兒至變色；
3.洗凈鍋子並搽干水分，倒入適量食用油，入薑絲，蒜末爆香；
4.倒入焯好的肋排，將鍋中的肋排翻炒均勻；
5.加入八角，繼續翻炒肋排；
6.待肋排炒至兩面金黃，倒入適量清水，以剛好沒過排骨為宜；
7.依次加入生抽，老抽，冰糖，冰梅醬，待鍋中醬汁燒開，蓋上鍋蓋，轉中火燜煮；
8.待鍋中食材燜至醬汁濃稠即可裝盤。
山藥肉丸子
材料：絞肉半斤、山藥泥四兩、紅蘿蔔少許、蛋白少許、鹽少許、酒少許、醬油適量、薑末少許
做法：
1、山藥切塊煮熟壓成泥.
2、絞肉加入蛋白及所有調味料,摔打出筋後將山藥泥拌入和成團.
3、 紅蘿蔔切薄片排入蒸盤,並將肉泥擠成丸狀排入、放入鍋中蒸10-15分鐘.