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一日三頓飯可以說對於家長們來說是十分注重的，畢竟一天的開始，早餐在其中有不小的作用，尤其處於成長期的孩子，他們每天的身體活動、學習思考都會無形中消耗掉身體大量的能量，所以家長們可以說是在早餐上花了不小的心思，不過對於中國傳統孩子來說，可能吃的最多的就是米粥配鹹菜，順便來個雞蛋，這在家長們看來就是最佳營養搭配，實則不知這種搭配並無任何作用。
米粥易餓沒營養
在中國早餐中不是豆漿就是米粥，當然米粥是最易做的，用清水淘一些米放到飯鍋中半個小時就可以完成，而且口感清爽對於剛剛甦醒的胃也是不錯的選擇，但是家長們卻不知道白粥單一吃並沒有什麼價值，所以只給孩子吃白粥並起不到什麼作用，反而白粥易消化容易餓，對於成長期的孩子來說，總是喜歡蹦蹦跳跳的，很快吃下去的食物就被消化掉了，別以為還有雞蛋可以充飢，雞蛋其實並不是最佳早餐選擇，尤其是白煮蛋。
雞蛋巧吃有營養
雞蛋在多數人看來，這其中的蛋白質沒有什麼比它更合適的，所以我們會在餐桌上經常看到水煮蛋的身影，雞蛋中的蛋白質成分雖多，但也十分脆弱，所以一些寶媽們想到水煮總不會破壞掉吧，實則並不是這樣的，整顆的水煮蛋吃到胃腸中後，由於分子很大，蛋清中的成分很難讓人體吸收的，蛋黃吃起來又干，讓孩子們會產生一種抵抗心理，所以水煮不如蒸著吃或者煎一下，當然注意油脂要少攝入，在煎雞蛋時放一點點油，兩分鐘左右即可乘盤，或者放一些清水或者牛奶將雞蛋液攪拌均勻，蒸熟味道也是不錯的。
吃蛋白要吃對
其實有心的家長不難發現，國外的孩子似乎養的沒我們精細，但人家孩子養的高又壯，這裡不得不說國外家長們在飲食上用了很大功夫，例如雞蛋、牛奶、牛肉在人家每餐中都會出現，就連我國復旦大學營養專家張文宏都說，中國孩子的餐桌上牛奶雞蛋少不了，由此可見這些食物對於孩子成長有多重要。然而雖然我們家長也知道什麼富含蛋白質多，卻很少給孩子吃對，甚至孩子最後吃了一堆，身體沒長好反而引發肥胖、脂肪肝等情況，只能說好東西不是一天吃出來的。
這裡建議家長們不如挑選一兩種食物，給孩子吃分為早中晚，當然早餐最重要是攝入易吸收的營養物質，例如牛奶就是不錯的選擇，如果孩子感覺牛奶沒什麼味道，不如在牛奶中加入一些可口的水果也是可以的，配一些麵包片加上雞蛋與生菜，這樣孩子吃的飽營養也得到了滿足，當然早餐如果非要選擇粥。
不如來一款豬肝或者蝦仁海鮮粥，這樣口感好行為也是十分豐富的，最後提示家長們晚上切忌少在餐桌上出現一些油膩的食物，這樣影響孩子睡眠，還會造成食物攝入過多，造成脂肪沉積。
當然最主要的是長期堅持一個飲食習慣，這樣培育下的孩子，想不長好都難，家長們是否對於孩子成長有了新的認識呢？
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