有句老話「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」我想大家應該都聽過，今天我們討論主角就是神奇的姜。
生薑是我們常見的做菜調料之一，它有穿透性辛辣味道和溫和的芳香。所以常在食品調味上用姜去腥鮮；
姜性溫，味辛，入肺，胃，和脾經。乾薑性熱，味辛，是傳統中藥材。
今天「問上醫」來和您說說，小小生薑的大作用。
為什麼要「夏吃薑」？
夏季是一年當中最熱的時候，此時人體內部的燥熱會由內而外散發至體表。很多人貪圖舒服會多吃涼的食物，甚至用涼水來解暑。這種做法加速了胃虛冷的狀況，長此以往對人體健康不利。
而且在這個時候，吃一些生薑可以藉助生薑的辛熱，達到較好的助陽、昇陽的目的，不斷地暖脾，改善腸胃健康，使身體更健康。
夏天吃薑的好處這幾個原因告訴你，全明白了
1、排汗降溫，防止中暑
夏天溫度高，容易發生中暑情況，所以人們會想盡一切辦法降溫，甚至藉助於空調等方式降溫，但是這種方式對身體是有一定的傷害的。
吃薑消暑是比較好的，其中的姜辣素，對心臟、血管都有一定的刺激作用，從而可以增強血液循環，使毛孔處於張開狀態時，排汗增多，在出汗的時候，可以把多餘的熱量帶走，對於消暑也很有必要。
2、殺菌消毒
夏季高溫很多都會導致細菌肆虐，以各種方式進入人體腸道，造成腸道細菌感染，為此，及時殺菌滅菌十分重要。
食用生薑，可以起到殺菌滅菌的作用。夏季，吃了不乾淨的食物，會導致腸胃出問題，吃生薑或生薑煮水喝，可以起到保護腸胃、有效預防腸胃炎的作用。
3、促進食慾
生薑能增進食慾，開胃健脾。姜能刺激唾液，胃液的分泌，可促進腸胃蠕動。夏天的時候，吃些姜對促進食慾很有好處。
生薑雖好，可不要貪嘴，食用時有這3點需要注意
1、控制量
每天吃生薑不要超過4片，生薑雖然好，但是也不是吃得越多越好，尤其是在夏天。
生薑的刺激性較強，過量食用會產生大量姜辣素，姜辣素經消化道吸收，由腎臟排出，排泄的過程中容易對腎臟造成刺激。
2、不吃爛姜
很多人因為節儉的習慣，而且民間一直有「生薑不爛味」的說法。因此在發現生薑有腐爛的地方時，往往就是將上面腐爛的地方挖出來，然後在下面挖出繼續使用，這樣是很不健康的。
因為生薑里的黃樟素在腐爛時含量會大大增加，毒素也大大增加，所以家裡有爛姜的還是儘量扔掉。
3、最好帶皮吃
有些人吃生薑喜歡削皮，這樣不利於生薑的整體功效發揮，因為生薑有加速排汗、預防中暑的作用，還可以刺激腸胃粘膜，增加胃腸消化液，起到利尿的作用。生薑洗凈後，切成薄片。