苦瓜排骨湯
食材：排骨500克、苦瓜、姜、小蔥、枸杞、鹽
做法：
1、 排骨洗凈剁塊，焯水，撈出備用
2、苦瓜去籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃製，小蔥洗凈打結，姜切大片
3.、砂鍋中加水，水開後，倒入排骨，放入小蔥和薑片，小火煲1個小時左右
4、排骨燉軟後（用筷子可以插入即可），放入醃好的苦瓜，枸杞，煲10分鐘即可。
三杯雞
配料:雞腿5隻、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥姜蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收干，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
榨菜肉絲麵
1.事先炒好榨菜肉絲(我前面發過榨菜肉絲的菜譜)
2.鍋里水燒開放入麵條，大火煮3分鐘加入一點冷水，煮開後小火悶2分鐘就可以出鍋了。
3.煮麵條的時候切好香菜和青蒜。
4.碗裡加入少許鹽，生抽，和豬油。加入適量的開水或者高湯。
5.把煮好的麵條挑到碗裡。
6.加上榨菜肉絲，香菜和青蒜。
香乾炒胡蘿蔔
材料：香乾、胡蘿蔔、肉末、蔥、鹽、生抽、蒜泥
做法：1、香乾切長條，胡蘿蔔切片，大蔥斜刀切段備用；
2、起鍋加入適量油，燒至六成熱時，下入蒜泥爆香；
3、下入香乾，炒至香乾起泡時，放入肉末、胡蘿蔔、大蔥一同翻炒；
4、炒至肉末變色，加少量水，燒至所有食材斷生；
5、最後加鹽、生抽調味即可。