豆腐這樣燒真絕了，香嫩又入味，吃著比肉香，出鍋能多吃兩碗飯。
喜迎2020，現在已經告別了2010的年代，正式進入了2020年，希望大家在新的一年裡新年新氣象，身體健康，心想事成，吃嘛嘛香，身體倍棒！元旦里大家想必都忙著喜迎新年，各種家庭、朋友的聚餐肯定也是一波接著一波，忙活不過來，各種大魚大肉肯定也是輪番齊上陣，這樣未免給腸胃增加了不少負擔，聚餐吃多了大魚大肉就吃這菜，成本才要4塊錢，怎麼吃也不心疼，重點是營養美味又好吃！我說的就是這道魚香豆腐，
豆腐稱得上是最物美價廉的食物，是最喜歡吃的素菜之一，經濟實惠卻又營養豐富，豆腐是豆製品，植物蛋白質和鈣質含量高，別小看它是素食，營養、口感、味道卻都非常的不錯，家裡老人小孩都可以吃豆腐來補充營養。做法也是花樣百出，這個魚香豆腐跟魚香肉絲有得一拼，比起麻婆豆腐鮮香卻不辣口。簡單又下飯，香嫩又入味，吃著比肉香，便宜又營養，雖然老話常說「心急吃不了熱豆腐」，但是在這裡似乎不管用，只要這魚香豆腐一上桌，家人就開始迫不及待地動筷子往碗裡裝，嘴裡送了，一點兒也不誇張，很香很開胃，出鍋能多吃兩碗飯，比飯店做的都好吃，家裡的大大小小都愛吃這菜，簡單易學，喜歡吃豆腐的親們可別錯過了。
【魚香豆腐】
食材：嫩豆腐，木耳，胡蘿蔔，蔥，大蒜
調料：半碗水，少許鹽，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺澱粉
做法：
1、 木耳泡發清洗乾淨，切成小朵後備用。
2、調醬汁：半碗水，少許鹽，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺澱粉攪拌均勻備用。
3、胡蘿蔔不需要去皮，清洗乾淨，然後切絲裝碟備用。
4、 水豆腐切成小塊，鍋中加入水，加入一勺鹽，煮開，加入豆腐焯水30秒後撈出。
5、 鍋中加入適量的油，油熱後，加入蒜末，慢慢炒出香味。
6、 加入胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒1分鐘。
7、 再放入焯水好的豆腐丁，輕輕翻均勻。
8、 淋入調好的魚香醬汁，咕嚕咕嚕小火燜2分鐘入味，湯汁濃稠，最後撒蔥花即可出鍋。
豆腐最好吃的做法，香嫩又入味，簡單又下飯，比飯店做的都好吃。
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