眼看這個5月份又要到頭了，可別以為端午節就虧要到了，別忘了，還有一個閏四月呢，距離端午節的話，還有足足一個多月呢，所以想著端午放假的網友們可能又要落空嘍，不過沒關係，雖然端午節沒到，但我們還是可以提前吃粽子的，如今的艾葉已經又寬又綠了，不用來包粽子吃豈不是太浪費了？
不知你們平常是買粽子吃還是自己包著吃的？反正陽仔我是自己包粽子的，因為我家的人口比較多，如果買的話，那豈不是得買好多，再加上現在外面賣的粽子可不便宜，這樣一來就不划算呢，所以還是自己包比較值。接下來陽仔給大家分享幾個包粽子的小技巧，學會這招，粽子又黏又糯不易鬆散。
一般在包粽子的時候，大家可隨意按照自己的口味來包粽子，放純糯米也好，雜糧米也罷，但要保證糯米的的占比是7成以上就行，陽仔這邊比較喜歡吃甜粽子，所以一般我都會往裡塞蓮子、蜜棗啥的，不過有一點要注意的是，糯米要提前用冷水泡上5個小時，這樣大可縮短煮制的時間。
包粽子的形狀大家可隨意，什麼形狀都可，只要能保證不會漏米，綁繩子的時候紮緊就行，接下來，把粽子碼入鍋中，擺好，先別急著加水，然後蓋上篦子，放上重物壓著，再往裡加水，那麼有人會問加冷水還是熱水好呢？當然是冷水，因為加熱水會導致粽子外熟里生的不好吃，而且還得注意，加水的順序一定別搞錯，是十分重要的。
我們包好的粽子都是生的，如果先添水再下粽子的話，那它就容易飄起來，這樣就很容易漏米了，所以我們先蓋篦子，加重物壓著再添水的話，粽子那就不會浮起來了，這樣煮好的粽子也更緊實不易鬆散，最後開中火煮3個小時後關火，再燜上2小時就能拿出來享用啦！黏黏糯糯的真好吃。