飲食健康問題，不僅是民眾關心的焦點，同時也是病患治療的重點。

譬如痛風，作為一種慢性晶體性關節炎，血尿酸水平高，造成尿酸鹽沉積是發病的直接原因。而尿酸升高，影響健康則與我們日常的飲食息息相關。

許多患者經常會有這個疑問：黃主任，到底哪些食物才是痛風的「安全線」？

今天，就讓我們開啟一期痛風的蔬菜類大盤點！

這幾類蔬菜，痛風患者可以放心吃

一、冬瓜

冬瓜的含水量跟它的體積一樣，是眾菜之冠，其含水量高達96%，吃冬瓜具有促進尿酸排出、降壓、消腫的功效。

另外，因為冬瓜幾乎不含脂肪，而含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨特作用，後者能促使體內糖類轉化為熱量，而不是轉變成脂肪，從而阻止體內脂肪的堆積。另外，冬瓜含鈉量低，有利於降血壓。

痛風食譜：

二、黃瓜

黃瓜皮中所含的異樨皮苷有較好的利尿作用。痛風患者食用黃瓜,能利尿消腫,有助於促進血液中尿酸等有害物質的排出。

其次，黃瓜含有的膳食纖維可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量,還可清腸排毒。 黃瓜中含有丙醇二酸,能有效抑製糖類物質轉化為脂肪,對降低膽固醇有一定的效果，能有效預防痛風的併發症。

痛風食譜：

三、苦瓜

痛風吃苦瓜，可以排尿酸，降血糖。

·利尿活血，降尿酸：因為苦瓜屬於低嘌呤、低脂肪的鹼性食物，成分中獨特的生物鹼物質，可以起到利尿活血、消炎退熱的作用，能夠幫助痛風患者加速尿酸的排泄、消腫退熱。

除此以外，苦瓜里富含維生素C，經常食用的朋友，對於降低血液里的尿酸水平也是有好處的。

痛風合併高血糖：由於痛風高尿酸患者，通常都會引起許多合併的病症，高血糖則是其中一種。而經常吃苦瓜，則可以起到輔助降血糖的作用。

痛風食譜：

四、絲瓜

痛風能否吃絲瓜，是許多患者都會存在的疑問。

絲瓜屬於低嘌呤食物，痛風患者食用是不會導致血尿酸升高，所以可以放心吃。而且，絲瓜當中含有一種皂苷類物質，具有一定的利尿作用，有助於加速尿酸排出體外，能降低血尿酸水平。

所以，痛風患者經常食用絲瓜是非常有益處的，在活血、通絡、消炎、利尿等幾個方面都不錯。

痛風食譜：

五、南瓜

食用南瓜的好處多多，對於痛風患者來說也是如此，主要體現在這幾種特點中：

1、嘌呤低：南瓜本身的嘌呤含量並不高，屬於低嘌呤食物。所以，痛風患者可以放心食用，並不會影響血尿酸水平。

2、利尿、促進尿酸排泄：因為南瓜的熱量低，水分含量相對較高，高鉀低鈉，所以痛風患者經常食用的話，不僅能夠避免肥胖的情況，同時還可以起到利尿等方面的作用。

痛風食譜：

六、番茄

番茄又被叫做西紅柿，它是一種低嘌呤食物，每100g的番茄含有嘌呤僅為4.6mg，痛風患者是可以放心吃的。

而且番茄含有豐富的鉀元素和番茄紅素，鉀可以減少尿酸沉澱，有助於降尿酸排出體外，對痛風患者有很好的輔助治療作用。

但文獻研究表明，少部分痛風患者食用番茄後，可導致痛風發作。其具體原因不明，如您曾有此經歷，請謹慎食用。

痛風食譜：

7、芹菜

對於痛風患者來說，無論是緩和期還是急性發作期，芹菜都是適宜食用的。

因為芹菜的成分里，基本不含嘌呤，痛風患者食用後，不會導致血尿酸升高，對病情造成影響。

其次，芹菜中含有可以中和尿酸的物質，可以起到減少人體尿酸生成，預防痛風發作的作用。

最後，芹菜中的芹菜素，有降壓，預防血栓的特點，適宜用於痛風合併高血壓方面的患者。

痛風食譜：

八、西藍花

對於痛風患者來說，常吃西蘭花，有著以下兩方面的好處：

1、降低尿酸水平

常吃西藍花有什麼好處？專家：除了降尿酸，還可防治痛風

因為西蘭花中蘊含豐富的維生素C，被攝入人體後，可以改善身體的代謝功能，包括尿酸代謝。所以，在降低尿酸水平上，常吃西蘭花是有一定幫助的。

2、痛風合併心腦血管疾病

西蘭花當中，所蘊含的黃酮類化合物，可以降低心腦血管疾病的發生率。所以，適量食用西蘭花，是有助於預防痛風合併心腦血管疾病。

痛風食譜：

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