前幾天下班的時候特別餓，就準備在公司附近的商場裡面去找點吃的，要那種分量小吃了不會太占肚子，但又能頂住飢餓的小吃。
走過長長的地下通道，兩邊都是些賣奶茶和糕點的，實在不符合我的要求，就在我快要走到頭的時候，這家店走進了我的視野——蝦滑。
沒錯，它賣的只是蝦滑，我們平時用來燙火鍋的那個蝦滑。
一共有4個口味，我選的是鮮辣蒜蓉口味的，剛掃碼付好錢，旁邊的小姐姐就已經開始製作了，一人份的蝦滑看著分量還挺多的，和火鍋店裡的一份相差無幾。
招牌上寫著「一份蝦滑36尾蝦」，難道36隻蝦剁成泥之後就這麼點？我是全然不信的，這大概只是商家的營銷手段罷了，何況只賣18元，要是真的有36尾，肯定會虧本吧。
鍋里的水一直在沸騰，小姐姐拿著工具把蝦滑分成了若干個小球，下到了鍋里，大概3分鐘後，熱騰騰的蝦滑就出鍋了。
接著就需要打佐料調味了，旁邊的調料盒裡一共有6種不同的調料，分別是有蒜蓉、香油、肉鬆、魚子等等，我的鮮辣蒜蓉味裡面放了大蒜、新鮮的剁椒和香油就做好了。
然後小姐姐就直接遞了給我，上面插著兩根簽子，是標準的街頭小吃的模樣。
拿到手裡立馬就能聞到很濃的蒜香味，雖然是剛出鍋的，因為放了香油所以並不是很燙，直接就可以放進嘴裡。
咀嚼之後立馬就能感受到蝦滑的Q彈，辣椒的味道很濃厚很香，所以即使是後來加的，蝦滑也很有味道，我三五下就把這一份8個蝦滑吃掉了。
自那以後，我就經常下班來這家店買蝦滑，後來突發奇想，既然蝦滑可以做成小吃，那火鍋經常吃的其他燙菜應該也可以吧。
比如，重慶人吃火鍋必備的毛肚，開店之前將毛肚提前處理好，每一份單獨裝起來，食客下單後直接下鍋煮，只需要燙7秒鐘就能出鍋，再加入各種調料調味就完成了，全程不到1分鐘。
以此類推，鴨腸、黃喉、肥牛、豆皮等比較容易煮熟的火鍋燙菜都可以這樣做，每一份的分量也不需要太多，不然價格太高也會對銷量有所影響。
以重慶人對火鍋的熱愛程度，這種快捷又方便的火鍋小吃，絕對很受歡迎。
現在，解放碑的八一好吃街，基本上都是這種的快捷小吃，每次路過盡頭那家賣酥肉的小吃店，都能看到許多人排隊，路邊的遊客基本上人手一袋現炸酥肉。
酥肉不也是吃重慶火鍋必點的一道菜嗎？既然酥肉可以，蝦滑可以，那麼重慶火鍋的其他燙菜也可以。
如今，重慶火鍋的火爆程度可以說是前無古人，在全國掀起了一股熱潮，人人都愛吃，在這樣的情況下，重慶火鍋若是創新，也許還可以有更好的發展。
重慶火鍋還可以創新嗎？肯定是可以的，這家蝦滑店就給我帶來了這樣的一個小靈感，真希望有店家能趕緊推出這種火鍋小吃，我一定天天去光顧。
你們覺得這種創意可以行得通嗎？