油燜大蝦
材料：海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。
三。把油放在火鍋里加熱，油燒到80%時在薑絲炒，油香時炒大蝦，大蝦變紅時加入鹽和糖，再炒一遍，蓋上鍋蓋燉一會，再倒入適量尼泊，炒勻，鍋就出來了。
土豆燒雞
材料：土豆2個，跑山雞半隻，干香菇8朵，蔥，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺
做法
1.雞洗凈，切塊，加蚝油和料酒醃10分鐘；
2.干香菇提前泡發、土豆洗凈去皮切大塊；
3.鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味；
4.加入醃製後的雞塊炒至變色；
5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時；
6.最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可。
西紅柿豆腐湯
材料：豆腐、番茄、蔥、姜、澱粉、醬油、鹽
做法：
1、豆腐切成塊，番茄切塊，蔥切成蔥圈，姜切末。
2、熱鍋加少許油，爆香蔥、姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒至出汁後，加一碗清水。
4、待水煮開之後，加入豆腐，煮5分鐘。
5、最後加水澱粉勾芡，再加鹽、少許醬油調味即可。
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