沒有理由不愛爽口西芹，一道畫風清奇的清腸減脂菜，質地爽脆，氣味芬芳，在宴會飯桌上也許並不起眼，卻一直頗受歡迎。也許對於吃慣大魚大肉的我們，這種小菜更具幸福感吧，也算在貼秋膘的不歸路上。說到西芹可能有些朋友會把它跟普通的芹菜搞混，其實它們不是同一種東西，普通的芹菜比較細一點；西芹的杆子比較粗一點，相比起來，西芹可能味道沒有那麼重，但是口感會更加的飽滿！
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現如今生活中大家都比較喜歡吃蔬菜，蔬菜的種類也是種類繁多，在生活中多吃一些蔬菜，是比多吃肉對身體好的，因為蔬菜含有大量的維生素和營養成分，市面上最常見的一種蔬菜應該就是芹菜了，芹菜在臨床上被發現有降血壓的效果，那麼它還能帶給我們其他說明健康的功效呢？西芹食用方法較多，可生食涼拌，可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、醃漬等。話不多說，今天大叔下廚房教你做涼拌西芹，希望你吃得開心~
西芹 鹽 白醋 白糖 香油 辣椒油 白芝麻 辣椒碎
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1、首先把取整株西芹最嫩的部分，撕掉老筋，切成小段；
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2、然後把西芹入沸水焯10秒撈出，再浸入冰水；
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3、最後拌入鹽、白醋、白糖即可，為追求味道可隨意添加其他調料。
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爽口開胃，簡單易做的涼拌西芹就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、西芹做法多樣，可以根據個人喜歡來自行選擇；
2、辣椒油等其他調料可以根據個人來調整。
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