從菜園裡收回來的蘿蔔還剩下幾個，老婆說有好多天沒喝湯了，因為宅在家裡極少出門，翻翻冰箱，能煮湯的好像也只有蘿蔔了，所以今天我們的蘿蔔就不燉著吃了，做一道蘿蔔湯給老婆解解饞吧。

煮蘿蔔湯雖然很簡單，但想要好吃還是有訣竅的哦，今天我要分享的這一道蘿蔔丸湯味道就非常好，而且很營養，出鍋僅老婆愛吃，孩子們也很喜歡吃，一人吃了兩碗呢。

食材準備：蘿蔔1個，肉末1小碗，海鮮菇1小把，蔥2棵，香菜2棵，姜1塊，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，鹽，兩勺澱粉，花生油等。

詳細做法步驟如下：

第一步：準備一個蘿蔔，家裡種的蘿蔔都比較小，樣子也不是很好看，而且皮還有點花，所以我們把蘿蔔的皮削掉，然後再把蘿蔔擦絲。

第二步：擦好的蘿蔔絲分開兩份，一份放一邊備用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一點比較好，剁碎放一邊備用，我們先把其他食材準備好。

第三步：冰箱裡還剩下一些海鮮菇，我抓了一小把，如果沒有也可以不放。把海鮮菇洗凈後用刀切小段，切好放一邊備用。

第四步：準備生蔥2棵帶蔥頭的，香菜2棵，姜1塊，把姜去皮切絲，蔥頭切片，蔥苗和香菜一起切段，切好放一邊備用。

第五步：準備1小碗肉末放入大碗中，加上點胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，鹽，兩勺澱粉，把它充分攪拌均勻，攪拌均勻後，加入蘿蔔碎，加點花生油，再次攪拌均勻，攪拌均勻後放一邊備用。

第六步：準備一個鍋，鍋中下油，油熱後放入薑絲蔥頭片，把它炒出香味，炒出香味後倒入蘿蔔絲，翻炒一下去除辣味，炒軟後加入適量的清水，再倒入海鮮菇，蓋上鍋蓋把它燒至半開。

第七步：好了，湯已經燒至半開了，把它調成小火，我們現在來做丸子，用手捏一下，從虎口處壓出來，再用勺子裝著放進鍋中，一定要記住，這個時候不能調大火，要小火，調大火的話，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去後，用勺子輕輕動一下，待丸子定型後，可以調回中火，蓋上鍋蓋，把它煮一會，大概10分鐘左右。

第九步：好了，湯煮了有10分鐘了，加上少許的胡椒粉，再加點鹽，撒上香菜，攪拌一下就可以關火出鍋了。

這一道鮮甜味美的蘿蔔丸子湯就做好了，喜歡的朋友試一下，湯汁鮮美，營養又好喝，大人小孩都愛吃，不想吃飯時這樣做一盤，很開胃哦。

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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