相信大家都吃過燒烤，這是一種特色小吃，具體是從哪邊傳過來的小編還真不知道，沒關係，不管是那邊傳過來的都無所謂，好吃才是重點。燒烤其實就是將食物串在簽子上，撒些調料然後放在炭火在上面烤熟。經過烤制，食材本身的香味傳出，而調料的味道又起到了輔助作用，烤好後香氣撲鼻，食材原汁原味，再配上一些啤酒，吃起來特別帶勁，這也是燒烤迅速風靡各地的主要原因。
不過雖然燒烤優點多，但是缺點也是有的，比如燒烤在製作過程中不衛生，特別是外面夜市、大排檔的那些燒烤攤賣的，那就不怎麼衛生。再比如食材，在外面吃燒烤時，攤主往往會事先將食材準備好，並且提前串成串，而這些食材之前是什麼樣的，我們並不知道，一些蔬菜還好，基本沒法作假，也沒必要作假，真正不能保證的是肉。
之前就有新聞曝光說一些燒烤店用老鼠肉冒充羊肉，把假羊肉串賣給顧客，這種事情想想都覺得可怕，所以很多人都不敢去吃，就怕吃到別的肉。那到底有沒有什麼沒法作假的肉？當然有，接下來小編就為大家說一說燒烤攤中的四種沒法造假的肉，如果你還因為擔心吃到「假肉」而不敢去吃燒烤，那就趕緊來看看，下次吃就不怕吃虧了。
【第一：烤魚】
烤魚，在眾多烤肉中也是比較美味的一種，魚肉本身就比別的肉要細膩一些，加上調料，放在炭火中烤制，烤好後外焦里嫩，非常好吃。而且烤魚都是要整條魚一起烤的，上桌後可以看到完整的魚，根本沒有作假的可能。在一些店裡，他們還會將魚剛放在門口，客人點了就現殺現烤，非常的新鮮。
【第二：羊腰子】
羊腰子一般都是整個拿去烤的，將羊腰子切成兩半，串在簽子上面，裡面的兩片脂肪經過炭火烤制，將脂肪融化成油，油脂裹住腰子，烤出來鮮嫩無比，味道非常不錯。羊腰子一般都比較貴，整個整個賣.而且特徵比較明顯，味道也比較有特色，所以也是沒辦法造假的。
【第三：生蚝】
生蚝一般也被叫做牡蠣，是一種帶殼軟體動物，經常都能聽到別人講生蚝是「男人的加油站，女人的美容院」，就這一句話就完全說明了生蚝的優點。生蚝跟羊腰子一樣，都是特徵比較明顯，味道也很有特色的食材，一般人一看就能看出生蚝的真假，所以老闆根本不會去造假頂替。
【第四：心管】
心管其實就是連接心臟的主動脈的血管，一般心管分為豬心管和牛心管。但是不管是牛心管還是豬心管，都是沒辦法造假的，因為心管的口感特別勁道，造假的材料烤出來根本沒辦法和心管比，就算是不常吃燒烤的人也能吃出來。老闆也不傻，不可能會做這種百分百被砸招牌的事。
以上的四種食材都是燒烤店沒辦法造假的，所以去吃燒烤的話，先點這四道菜就對了，老闆一看就明白了你是個行家，之後也就不敢糊弄你了。