家住杭州江干區的男孩涵涵（化名）今年19個月大，前兩天晚上在家裡吃了麵條後，不久全身皮膚起了很多皮疹，之後全身潮紅，渾身發癢，甚至打起了寒顫，家長立即意識到孩子又出現了過敏症狀，趕緊給他服下抗過敏藥物，還餵了很多水。本以為這樣情況會好轉，沒想到涵涵竟然開始嘔吐……
病情越來越嚴重，家長不敢耽擱，趕緊帶著涵涵趕至杭州市兒童醫院就診。
「孩子服藥後嘔吐，很有可能藥效沒有起作用就被吐了出來，你們及時送來是對的。」接診醫生迅速為涵涵進行治療，涵涵的情況這才逐漸平穩下來，家長終於鬆了一口氣。
已有8次出現過敏症狀
「孩子是第一次吃麵條之後過敏嗎？」雖然涵涵的病情穩定了，但過敏的原因還沒有明確，醫生遂向家長詳細詢問病史。
涵涵媽媽告訴醫生，涵涵不是第一次過敏了，之前就去其他醫院就診過，但並未明確是什麼導致的過敏，一般涵涵服藥之後就會好轉，但總有反覆，對此，涵涵媽媽也頗為擔憂。
「我仔細觀察記錄了，涵涵最近已經有8次出現蕁麻疹和其他過敏症狀了，每次都是吃麵食、或者含小麥的餅乾。我也懷疑過是不是這些東西導致過敏的，但一般孩子不都是對牛奶、雞蛋或者魚蝦過敏嗎？」涵涵媽媽終於說出心中的疑慮。
目前的統計顯示，歐美人中最常見的引起過敏的食物有牛奶、雞蛋、堅果、花生、魚和貝類。而北京協和醫院對我國的數據統計顯示，小麥是引發過敏性休克最多的食物。
涵涵就是明確的小麥過敏體質，醫生反覆叮囑涵涵媽媽，在日常生活中一定要迴避含有小麥成分的食品，不能再冒險給孩子吃麵食了，有小麥成分的餅乾等零食也不能吃。
杭州市兒童醫院消化內科湯衛紅提到，門診中每天都有很多因為食物過敏來就診的小患兒，較常見的有牛奶蛋白、雞蛋過敏，也有涵涵這樣對小麥過敏的。
「所謂過敏，就是我們機體對蛋白質產生了異常的免疫反應，導致生理功能紊亂或組織損傷，進而引發一系列臨床症狀。」湯衛紅說。
他提到，在過敏的人群當中，不同人群對同一種食品出現過敏的症狀也不相同，有的表現為胃腸不適、腹瀉，甚至便血；有的表現呼吸不順，甚至呼吸困難；有的表現皮膚起風團塊皮疹等。
「正因為過敏的臨床表現多種多樣，因人而異，不易識別，常常被忽視或誤診。過敏症狀輕的孩子在避免接觸過敏的食物後一般能自行緩解，而嚴重的過敏性休克如果不及時處理的話有，可能危及到生命。」湯衛紅說。
出現過敏要及時到醫院就診
「我們的寶寶對小麥、麵粉這些過敏，就不能吃這些東西了嗎？」對於家長的這一疑問，湯衛紅解釋，如果很小的時候就發現孩子對小麥有過敏症狀，那麼家人一定要特別注意，在日常生活中，要避免食用白面和一些含有小麥成分的食品。
挑選食物時要選擇正規廠家，一定要仔細查看食物標籤里的食物成份。平時飲食可以選擇米飯、米粥之類的，也可以適當添加新鮮蔬菜、水果和肉類等。而隨著孩子慢慢長大，寶寶過敏的情況部分也會有所改善。
湯衛紅表示，對部分過敏的寶寶是可以進行脫敏治療的，在專科醫生的指導下，家長可以先給少吃一點，密切觀察孩子的情況，在不引起過敏的情況下逐步增加食物的攝入量，讓機體慢慢適應這種食物，從而達到逐步脫敏的效果。
另外，也可以通過調節機體免疫功能進行治療，因為過敏本質上是一種異常的免疫反應，與自身免疫系統的功能密切相關。因此，過敏體質的人可通過改變生活方式、調整心態、積極鍛鍊等手段，提高免疫功能。
湯衛紅提醒，作為家長一定要高度重視孩子過敏的發生，在家中一旦出現過敏，最好要及時來醫院就診，接受正規的治療，症狀嚴重的需在日常生活中進行相關規避，以免在家中延誤治療，耽誤病情。