前段時間，「奶茶中檢測出咖啡因」的新聞登上熱搜榜。一時間，許多熱愛奶茶的小夥伴都震驚了：我最愛喝的奶茶中居然有咖啡因！奶茶還能喝嗎？！

其實大家大可不必擔心，奶茶中有咖啡因是很常見的事，喝奶茶時真正要擔心的是奶茶中含有的其他東西，下面我們就一起來看看！

隨處可見的咖啡因

很多人一聽到「咖啡因」三個字就很緊張、排斥，其實，咖啡因離我們的生活並不遠，它一直都被添加在各種食品、飲料中，很多日常生活中常見的食品中都有它。

咖啡因是一種天然存在的化合物（黃嘌呤生物鹼化合物），存在於多種植物中，例如咖啡、部分可可、茶、瓜拉納漿果和可樂果。

咖啡因也被添加在各種食物中，如烘焙糕點、冰淇淋、糖果、可樂飲料、能量飲料、減肥和運動性能食品。

除了食品、飲品外，一些藥物、化妝品、工業產品中也含有咖啡因，甚至在油漆中都有一定含量的咖啡因。

就食品而言，不同食品中的咖啡因含量不同，下面是歐洲食品安全局統計的不同食物種類中咖啡因的含量，我們可以看到，咖啡和能量飲料中的咖啡因含量相對較高，可樂中也含有咖啡因。

由於國家/地區之間各種食品的咖啡因含量和份量大小有所不同，表中所有數字都是近似值

不論大人還是小孩，每個人都會攝入咖啡因。

咖啡是成人攝入咖啡因的主要來源（在有些國家，茶是咖啡因的主要來源）；在大多數國家，巧克力（也包括可可飲料）是3~10歲兒童咖啡因的主要來源（其它兩個來源是茶和可樂飲料）。

奶茶中的咖啡因有害嗎？

茶中含有咖啡因很多人都知道，但奶茶中含有咖啡因很多人卻並不知曉，以至於在新聞播出時十分震驚。

茶中除了含有茶多酚，還含有草酸、單寧以及咖啡因，由於奶茶中含有茶的緣故，奶茶中自然也含有咖啡因。

當咖啡因被人類食用時，它會刺激中樞神經系統，適量劑量的咖啡因可提高人的機敏性並減少嗜睡。

據研究，單劑量100毫克（約1.4毫克/千克體重）的咖啡因可能會影響某些成年人的睡眠時間和睡眠方式，尤其是在睡前攝入咖啡因的時候。

而過量地攝入咖啡因，不止會引發睡眠障礙，還會出現心悸、嘔吐、心臟驟停等症狀，嚴重的會導致死亡。

2015年5月，歐洲食品安全局（EFSA）發布了關於咖啡因安全性的《科學意見》，在保證不影響身體健康的情況下，針對不同人群，給出了相應的安全攝入量建議。

對於健康的成年人（孕婦除外）來說，攝入量在400毫克以下（或每天約5.7毫克/千克體重），則不會引發安全隱患。

按照深圳市品質消費研究院檢測出的結果換算（每千克奶茶中咖啡因平均含量為258毫克），成年人每天奶茶的攝入量在1.55千克以下，咖啡因就不會超標。

對於孕婦/哺乳期婦女來說，每天全天攝入200毫克以下的咖啡因，不會增加胎兒的安全隱患。按照深圳市品質消費研究院檢測出的結果換算，即孕婦每天奶茶的安全攝入量最高是0.78千克。

兒童和青少年的安全攝入量則更小，建議兒童和青少年習慣性攝入咖啡因的安全水平為每天3毫克/千克體重，即青少年（按體重30千克算）每天不要攝入超過0.39千克奶茶。

由此我們可以看到，只要是不飲用超量的奶茶，就不用擔心咖啡因對健康產生的影響。

當然，這也不是說，奶茶就可以無所顧忌地喝了。

喝奶茶真正面臨的「風險」

相比咖啡因，奶茶中更值得我們擔憂的是它的高脂、高糖、高熱量。

奶茶中的糖含量比較高，一杯600毫升的奶茶中糖含量就超過了50克，而《中國居民膳食指南》推薦成年人每人每天添加糖攝入量不超過50克。

今年出台的《健康中國行動（2019-2030年）》提出：到2030年，我國人均每日添加糖攝入量的目標是不超過25克。

糖攝入過多會使體重增加，最終引發肥胖。吃太多糖還會導致齲齒，這一點對青少年的影響尤其大。

由於奶茶主要是由植脂末、香精、色素和糖兌制而成的，而劣質的植脂末中含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸過多攝入，會增加心血管系統疾病風險。

當然，以上的風險都是建立在大量飲用的前提下，在合理飲食的情況下，偶爾喝一次，還是無需擔心奶茶對健康的影響的。

奶茶不是網傳的會摧毀中國年輕女孩的罪魁禍首，但也不是健康飲品，大家還是要控制自己對美味的貪戀，適度飲用哦。