好吃的甜品就像是我們女孩子的「續命藥」一樣的，開心的時候想吃甜品，不開心了還是想吃甜品。但是很多的甜品吃起來會比較膩，吃上幾口就覺得吃不下去了。愛吃甜品又怕膩，一定要試試豆乳盒子。口感很清爽，一點都不膩，充滿豆奶的清香。
吃一口豆乳盒子簡直柔滑細膩到想哭！豆乳入口就融化在口腔，滑進喉嚨。夾層蛋糕鬆軟細膩，撒在表面的黃豆粉香濃馥郁，多種味道在舌尖散開，甜度剛好不膩，好吃到停不下來。今天就分享大家一個家庭版豆乳盒子的做法，做法和用料都比較家常，非常適合大家在家做，吃多少都不膩，喜歡的話就一起來看一下做法吧。愛吃甜品又怕膩，試試做豆乳盒子，入口即化，吃多少都不膩。
【豆乳盒子】
食材：豆乳：200g豆漿、30g低筋麵粉、3個蛋黃、30g清水。蛋糕胚：6個雞蛋、130g白糖、130g低筋麵粉。做法步驟：
第一步：50g黃豆提前浸泡一個晚上，清洗乾淨，放到破壁機里，加上600g的清水，打成豆漿，過濾掉豆渣。把豆漿倒到鍋里，大火開始煮，煮沸之後轉小火煮5分鐘，將豆漿徹底煮熟關火備用。
第二步：碗裡倒入30g低筋麵粉，加上3個蛋黃攪拌均勻，加上30g的清水，攪拌成細膩的比較稀的麵糊備用。
第三步：鍋里留200g的豆漿，開最小火，趁豆漿還沒煮沸，倒入攪拌好的麵糊，邊倒邊攪拌，倒完之後不停的攪拌，麵糊會越來越濃稠，煮至粘稠關火，趁熱加入30g黃油繼續攪拌均勻，這樣不容易發乾，口感更加順滑，麵糊晾涼至不燙手裝到裱花袋裡，捏緊冷藏備用。
第四步：碗裡打6個雞蛋，大約240g，加上130g的白糖，打蛋器高速打發3分鐘左右，打發至顏色發白，體積是原來的3倍大，加上130g低筋麵粉，繼續打發10秒鐘打發均勻，平底鍋刷適量的油，油熱倒入一半麵糊，蓋上蓋子中火烙6分鐘左右，烙至底面發黃，上面定型，翻面繼續烙2分鐘出鍋，切成合適的大小。
第五步：準備一個盒子，鋪上烙好的蛋糕胚，然後拿出冷藏好的豆乳，擠上一層，然後再鋪上一張蛋糕胚，擠上一層豆乳，最後擠成一個個的小尖角，篩上黃豆粉，我們的豆乳盒子就做好了。
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