長期居家出現食慾減退、腹瀉?省醫院專家教你對症食療妙招

四川在線 發佈 2020-02-12T14:49:32+00:00

•番茄牛腩:牛腩、番茄各約320克,八角1粒,青椒2個,蔥1條,蒜1瓣,姜1塊,油4又1/2湯匙,水澱粉1/2湯匙,生抽2湯匙,鹽1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉適量。

四川在線消息(記者 鄧童童)長時間「宅」著,在一定心理壓力下,人們可能會出現食慾減退、噁心嘔吐、腹瀉等消化道問題,但近期又不敢上醫院,該怎麼辦呢?2月12日,四川省人民醫院營養科醫師周雪推薦了幾個居家食療治療妙招,輕鬆解決上述難題。

【食慾減退治療法】

首先你得努力緩解焦慮情緒,比如來點音樂、哼點小曲、整理下房間、養養花、適當香薰、泡個熱水澡等。

食療:

(1)少食多餐,自己下廚,換點新花樣,口味適當重一點,準備點開胃菜。

(2)避免用餐時飲水。

(3)飯前適當增加點體力活動,以促進食慾。

(4)備些高熱量、高蛋白的點心作為加餐。(如雞蛋、常溫酸奶、堅果等)

推薦菜:

• 山楂肉丁:山楂100g,瘦豬(或牛)肉250g,植物油、香菇、姜、蔥、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成丁,油爆過,山楂切塊加入,添加調味料即可。

• 番茄牛腩:牛腩、番茄各約320克,八角1粒,青椒2個,蔥1條(切段),蒜1瓣(拍裂),姜1塊(切片),油4又1/2湯匙,水澱粉1/2湯匙,生抽2湯匙,鹽1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉適量。

【噁心嘔吐治療法】

首先可以嘗試寬鬆著裝、到陽台上呼吸下新鮮空氣、放鬆肌肉、聞聞新鮮檸檬的香氣。

食療:

(1)如果嘔吐嚴重,需持續補水,多飲清水。

(2)全天少食多餐,胃部空空會讓噁心更嚴重。

(3)嘗試乾的食物,如:咸餅乾、吐司麵包、饅頭、椒鹽餅乾等,這些可與水交替進食。

(4)嘗試清淡的、柔軟的、易消化的食物,如雞湯麵條、稀飯等。

(5)如果口腔有異味,可來點水果硬糖,如:薄荷糖、檸檬糖。

推薦菜:

• 鮮藕薑汁粥:鮮藕500g、生薑汁10g、粳米100g,藕、米同煮熟後,加入薑汁即可。

• 補氣湯:紅棗10顆洗凈,與酸梅6-7粒一同放入鍋中,加800毫升的水,以中火煮約30分鐘,在放入花旗參5-6片,繼續煮8分鐘左右,即可。

【腹瀉治療法】

食療:

(1)注意吃易消化、低渣、清淡的軟食。比如稀飯、軟麵條、瘦肉餛飩、疙瘩湯等。

(2)腹瀉後注意飲水。

(3)少食多餐,還可選擇益生菌製劑。

(4)限制奶製品的攝入,防止乳糖不耐受加重腹瀉。

(5)避免產氣的食物和飲料,如洋蔥、韭菜、蘿蔔、蘇打水、碳酸飲料等。

(6)多補充高鈉和高鉀食品,如肉清湯、果汁、紅黃色蔬菜湯、去皮土豆粥、香蕉等。

(7)可使用焦米糊和藥物(如蒙脫石)止瀉。

推薦菜:

• 栗子燒白菜:栗子200g,白菜200g,栗子煮熟,白菜切條,鍋中放入少量油及蔥姜燒熱後,加入雞湯,燒開後放入栗子、白菜,煨熟勾芡即可。

• 蓮子粥:蓮子15g、粳米120g,將嫩蓮子發漲後(抽去蓮心),放入鍋內,加清水爛熟備用,將粳米洗凈,放入鍋中,加清水煮成薄粥,加入蓮子,攪勻,趁熱服用。

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