剁椒清蒸大黃魚
用料：大黃魚一條（約500g）；豆豉一小把；紅剁椒兩湯匙；蔥花一小把；
料酒一湯匙；蒸魚豉油一湯匙；鹽2g ；
做法：1、黃魚清理乾淨，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻醃製20分鐘左右（鹽少量即可，不要多，因為最後還要放蒸魚豉油）。豆豉用刀背壓一下，切碎。
2、取魚盤一個，在盤底墊上薑片和蔥段。醃製好的魚移入魚盤，放上薑片（魚肚裡也放薑片和蔥段），澆一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒。
3、鍋中放水燒開後，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右。蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水（這湯汁是腥味所在，所以建議倒掉）。
4、在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油。再鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可。
西紅柿炒雞蛋
材料：3個西紅柿、2個雞蛋、3個大蒜、花椒、姜、鹽、植物油。
實踐：
1。把番茄洗凈，切薄片，切蒜，打碎雞蛋。
2。鍋中倒入更多的植物油，高溫，倒入煎雞蛋形狀。
3。炒雞蛋、鍋中的番茄片、蒜片、連續擠壓煸炒。
4。榨汁後，放入胡椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，放入煎蛋中。
5。再加一小碗水，小火炒雞蛋入味，即可鍋。
時蔬燴金耳
食材：金耳、竹笙、木耳、青豆、胡蘿蔔花、清雞湯，鹽、蘑菇精、香油、生粉水。
製作方法
第一步：金耳、木耳提前用溫水泡發，擇洗乾淨撕成小塊，竹笙剪去頭尾用水泡軟，青豆洗凈備用。
第二步：鍋中注水燒開，倒入青豆、竹笙焯一下水倒出瀝水。
第三步：起鍋下少許油，倒入金耳、木耳翻炒幾下，加入一勺素上湯，放入青豆、竹笙、胡蘿蔔花，調入鹽、蘑菇精，中火煮3分鐘，勾薄芡淋上幾滴香油，即可出鍋裝盤。
冬瓜排骨湯
食材：冬瓜200克，玉米1個，排骨500克，黑豆1把，紅豆1把，薏米1把，小蔥1棵，姜2片，鹽適量
排骨湯是我家最常做的湯，好吃不過帶骨肉，用來煲湯更是一流無敵好喝。和冬瓜一起燉，湯清肉嫩，一點不會油膩，同時加入了一些豆子，營養更全面了，吃起來也是樂趣多多。
做法也是超簡單。排骨焯水，冬瓜去籽不去皮，切成丁，入鍋翻炒至表面焦黃，玉米切段，豆子類提前泡軟。把排骨、冬瓜、玉米、蔥段、薑片和豆子一起放入壓力鍋，加入能沒過食材的水，選擇排骨程序煲湯即可。燉好的湯開蓋後加鹽調味，再開蓋沸騰8分鐘左右，非常好喝，你一定要試試。