中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！

紅棗補血粥

材料：紅豆，花生，大米，紫米，紅棗。

做法

1.先將紅豆、花生洗凈，用清水泡一小時。

2.將紅棗，大米，紫米洗凈，備用。

3.把泡好的紅豆，紫米，花生紅棗放入鍋中，加入適量清水大火煮開。

4.然後轉小火煮50分鐘後再加點紅糖調味即可完成。

菠蘿酸甜排骨

食材準備：菠蘿半個、澱粉適量、排骨一條、白砂糖適量、番茄醬適量、油適量、清水適量、糖適量、料酒適量、糖、鹽適量、酸梅4粒、山楂8片左右、白醋適量、青椒、紅椒各半個

做法：

1、排骨洗乾淨，晾乾水，加適量的鹽，糖，麻油，胡椒粉醃味2個鐘左右；

2、熬制醬汁的材料：首先加白醋，再加山楂片 ，壓碎的酸梅，片糖，番茄醬，糖，慢慢熬到山楂片融化，再試味，覺得酸就再加白砂糖，覺得甜了就加醋；

3、準備蛋漿，澱粉，菠蘿切塊，青紅椒切角，排骨粘上蛋漿，之後粘澱粉，之後用中小火炸金黃色；

4、先炒青紅椒，和菠蘿，之後加入排骨，再加醬汁，炒均勻到每塊肉都的醬汁就ok了。

銀芽炒蛋

做法

1. 綠豆芽洗凈，控水. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

2. 雞蛋磕入碗內，加少許精鹽、水澱粉、植物油攪勻；

3. 姜去皮切細絲； 韭黃洗凈泥沙，切段；

4 炒鍋注油燒熱，下入薑絲煸炒出香味，放入豆芽炒至七成熱，加入精鹽，再放入韭黃段炒勻，出鍋倒入蛋液內，攪拌均勻；油燒熱，倒入豆芽雞蛋液，迅速翻炒至熟即可。

南瓜卷

材料：南瓜、麵粉、酵母粉、紅豆沙

做法：

1、南瓜去皮去籽洗淨後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。

2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。

3、加入麵粉，揉成光滑的麵團，室溫發酵至麵團2倍大。

4、擠出麵團裡的空氣，才分成若干個小劑子，取一個擀成水滴形狀，在中間部份抹上紅豆沙，然後由大頭開始捲成卷。

5、全部做好後再醒發十分鐘左右，放蒸鍋裡蒸熟即可。