雖然還沒立冬，卻明明是冬天的感覺。來碗溫暖的減脂湯：佛手瓜煎蛋鍋巴湯➕拿鐵 廚具：一人食小煮鍋 火力：烹飪3檔 耗時：8-10分鐘 分量：一人份 我是羽翽，又懶又饞，靠懶人早餐/減脂早餐➕適量運動減肥中，同道中人記得關注我喲 ✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu
By 羽翽的貪吃小廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋 1個
- 佛手瓜 半個
- 鍋巴 20克
- 蟹棒 2根
- 鹽 一小撮
- 白胡椒 少量
- 蔥花 一小撮
做法步驟
1、食材準備
2、佛手瓜去皮切片
3、煎蛋
4、煎至2面焦黃加入生薑
5、煎蛋剪小，倒入佛手瓜一起翻炒
6、加開水煮至湯色發白
7、煮湯期間把蟹棒稍微撕一下
8、加入鍋巴和蟹棒
9、煮1分鐘，關火，加鹽、胡椒粉和蔥花調味
10、盛出來即可
11、喜歡脆一點的鍋巴口感，也可以不煮，直接把鍋巴倒入湯里泡一下開始吃
12、好好吃早餐
小貼士
✍️①佛手瓜去皮時很多人會因為瓜的粘液手脫皮，我一般是直接在水龍頭下一邊削皮一邊沖水（當然也可能因為我皮厚耐折騰） ✍️②佛手瓜想要吃爽口的脆感，可以跟蟹棒一起下鍋，想要吃軟和的口感就多煮會兒（建議小朋友和老人的多煮會兒） ✍️③鍋巴煮了以後就會軟了，想要吃酥脆口感可以直接放碗裡，把調味後的湯倒在上面再撒蔥花就行 ✍️④雞蛋一定要煎到微微焦黃，這樣湯色才容易煮白，但是別煎糊了 ✍️③鍋巴煮了以後就會軟了，想要吃酥脆口感可以直接放碗裡，把調味後的湯倒在上面再撒蔥花就行 ✍️④雞蛋一定要煎到微微焦黃，這樣湯色才容易煮白，但是別煎糊了
雞蛋的營養功效
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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