天越來越冷了，蘿蔔的營養價值高，非常適合天冷的時候吃，牛肉多吃也不會胖，結合一下吧又營養又低脂
By 囡囡的yoyi
用料
- 牛腩 250克
- 白蘿蔔 1個
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白醋 1勺
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
做法步驟
1、準備好材料
2、牛腩事先放純淨水裡浸泡3個小時，中途換兩次水，然後冷水焯牛腩，這樣可以去除腥味，水開後煮五分鐘，取出洗乾淨備用
3、砂鍋放水，加入生抽老抽料酒和耗油，煮開後放牛腩
4、這是焯好的牛腩
5、鍋里加水加點白醋，放入蘿蔔焯水，這樣可以使蘿蔔的澀澀的口感去除一點，這步可以省略
6、砂鍋里水開以後加入牛腩，滾起以後開小火燉兩個小時
7、兩個小時以後放入蘿蔔，再燉20分鐘
8、中火收汁
9、可以開吃啦
10、好吃又不怕胖的牛腩燉蘿蔔做好啦
牛腩的營養功效
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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