江門市名中醫工作室主任
主任中醫師
江門市名中醫成永明
粵人無湯不上席
無湯不成宴
廣東湯和廣東文化一樣
滲透著我們中醫膳食的文化
在嶺南文化里體現的更為全面
它在防病、治病、養生中
起到了很大的作用
靚湯食譜，建議收藏！
材料
竹芋 400克 紅蘿蔔 1條 生薑 2塊 豬扇骨 350克（可供4至5人食用）
做法
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豬扇骨焯水，洗淨備用；
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竹竽剝皮、洗淨，中間切開；紅蘿蔔去皮，切大塊；生薑塊洗淨；
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將所有材料入鍋，加水，水開後撇去湯上浮沫，轉小火煲1.5小時，加鹽即食。
功效：竹芋，又名竹薯，又名結枝粉。其性味甘、淡、涼，入肺、膀胱二經，功可清肺潤燥、清熱利尿，對肺熱咳嗽、膀胱濕熱之小便澀痛有益。
紅蘿蔔潤燥、健胃助消化；生薑溫中散寒；豬扇骨補虛益髓。故此湯清肺潤肺、利咽、清利小便。
專家提示： 臨近冬至節氣，氣候清涼，大家喜食辛熱之品，故很多人岀現口乾、咽干、甚則咽痛、小便黃短，此湯在清潤肺胃同時，又有清利小便的功效，如果您咽干、咽痛、小便黃，就煲碗竹竽紅蘿蔔豬扇骨湯吧！
脾胃虛寒、陽虛怕冷人群勿食。
來源：江門市五邑中醫院
【來源：健康江門】
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