1、三聚氰胺（Melamine），俗稱密胺、蛋白精，分子式為C3H6N6，IUPAC命名為「1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺」，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。
2、三聚氰胺是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水（3.1g/L常溫），可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚類、對身體有害，不可用於食品加工或食品添加物。
3、2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，三聚氰胺在2B類致癌物清單中。
4、三聚氰胺以尿素為原料，生產1噸三聚氰胺約需3噸尿素。
5、中國是世界上最大的尿素生產國，尿素產量大且價格低廉，豐富的尿素資源使得中國三聚氰胺生產具有得天獨厚的優勢。
6、三聚氰胺受熱分解會放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氰化氫。消防人員必須佩戴過濾式防毒面具（全面罩）或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風向滅火，並且入有可能，儘可能將容器從火場移至空曠處。
7、2008年，很多食用三鹿集團生產的奶粉的嬰兒被發現患有腎結石，隨後在其奶粉中被發現化工原料三聚氰胺。根據公布數字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療諮詢且已康復的嬰幼兒累計39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治癒出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5個人、澳門有1人確診患病。事件引起各國的高度關注和對乳製品安全的擔憂。
8、2014年7月30日，廣東省潮州市警方查處潮州市博大食品有限公司涉嫌生產、銷售不符合食品安全標準食品案，博大食品有限公司涉嫌生產、銷售含有「三聚氰胺」酸奶片糖案件，查扣成品酸奶片糖12.05噸，半成品酸奶片糖13.5噸。警方已刑事拘留5名涉案犯罪嫌疑人並已批捕。
9、2011年4月6日，《關於三聚氰胺在食品中的限量值的公告》：三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責任。
10、三聚氰胺作為化工原料，可用於塑料、塗料、粘合劑、食品包裝材料的生產。
11、2012年7月2日，國際食品法典委員會第35屆會議審查通過了液態嬰兒配方食品中三聚氰胺限量標準，具體為：液態嬰兒配方食品中三聚氰胺限量0.15mg/kg。
2012年7月5日，聯合國負責制定食品安全標準的國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設定了新標準，以後每公斤液態牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。
而中國的嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高於上述限量的食品一律不得銷售。
這差的10多倍的限量值，是咋回事，你知道麼？