恰逢年關大家都免不了喝點酒，有的人千杯不醉，有的人一杯就倒；有的人借酒壯膽，有的人借酒澆愁，這背後都藏著哪些真相呢？
其實酒也是一味中藥，中醫說酒味甘苦辛，性溫，具有舒筋活絡，散寒止痛，溫通經脈，引行藥勢的功效。
酒能壯膽是真的嗎？
中醫說酒乃熟谷之液，其氣剽焊，入於胃中，使胃脹，氣逆滿於胸中，肝浮膽橫，失其謀慮決斷之能。
酒喝進肚子裡會使胃脹，胃氣上逆就會嘔吐呃逆，還會牽動肝膽之氣，中醫說肝主謀略膽主決斷，肝氣生發亢奮，就會做出平常不敢做的事。
借酒澆愁又是怎麼回事？酒帶幾分辛味，也就是辣味，中醫說辛能散能行，就是說酒有發散和宣通作用，中醫的說法是消憂發怒，宣言暢意。
酒精是如何代謝的？
首先，酒精入胃有20%左右經胃吸收，80%左右經小腸吸收，其中小部分經皮膚和尿液排出體外，而90%左右進入肝臟代謝。
人體內和酒精代謝息息相關的有兩種酶：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。
這兩種酶是幹嘛的？酒精也就是乙醇，乙醇脫氫酶負責將乙醇代謝為乙醛，乙醛脫氫酶負責將乙醛代謝為乙酸，乙酸再轉化為二氧化碳和水排出體外。
人體內乙醇脫氫酶的數量和活性因人而異，但差異並不大，並且有一定的規律性，還能被酒精誘導。
如果飲酒量過大或過急，乙醇脫氫酶的活性不足以代謝酒精，酒精進入大腦就會產生先興奮後抑制的表現，比如話多，興奮，繼而頭暈，嗜睡等。
重點來了，乙醛脫氫酶與先天遺傳有關，在人體內的差異非常大。也就是說體內乙醛脫氫酶不足以代謝乙醛時，就會造成乙醛蓄積。
乙醛有毒，血液中乙醛濃度增高會擴張毛細血管，導致臉紅，頭暈，心跳加快等症狀，進一步發展就會出現睏倦，嗜睡，神志不清等症狀。
臉紅的人能不能喝？
按照以上說法，喝酒臉紅的人是因為體內缺乏乙醛脫氫酶，所以乙醛的毒性會很快反映在毛細血管豐富的臉部，表現就是臉紅甚至皮膚發紅。
所以喝酒臉紅的人並不能喝酒，反而是醉酒的表現之一。
有人說酒量可以練出來，後天歷練確實有一定程度的改變，但這是以損耗健康為代價的。
什麼辦法可以防醉酒？
從上面的推論得出，防醉酒的途徑只有兩種：一是加速酒精代謝，一是延緩酒精吸收。
想要加速體內酒精代謝只能靠這兩種酶，但這兩種酶的數量和活性是遺傳的，後天無法補充，也沒有藥物替代，所以基本沒戲。
另一種是延緩酒精吸收，這點還是有辦法的，比如避免空腹喝酒，減緩喝酒的速度，喝低度數的酒等。
這裡支個招，如果喝酒過程中出現胃脹噁心，想吐又吐不出來，可以點按中脘穴，位於胸骨下端與肚臍眼的連線中點處，催吐分分鐘見效。
有沒有靠譜的解酒藥？
說到解酒，常見的解酒靈，海王金樽，維生素B族等通常被認為是解酒藥，其實這類藥充其量就是養肝護肝，甚至有的僅作為胺基酸，葡萄糖，維生素等營養補充。
還有一種藥是鹽酸納洛酮舌下片，這是處方藥，適應症上寫的是用於急性酒精中毒，但不伴有昏迷和生命體徵改變的酩酊狀態。
這個藥有嗜睡、噁心嘔吐、心動過速、高血壓及煩躁等不良反應，所謂的解酒本質上是發揮興奮中樞的作用，讓人在喝高的情況下依然保持「清醒」狀態。
這樣說來，並沒有真正意義上的解酒藥，有的是保肝護肝，有的是治療酒精中毒，但不能解酒精對人體的毒性傷害。
如何緩解醉酒症狀？
既然沒有真正的解酒藥，那我們平常說的解酒藥又是什麼呢？所謂的解酒藥不過是緩解酒後症狀罷了，也就是緩解頭暈，噁心、嘔吐、胃脹等酒後不適症狀。
推薦第一種是藿香正氣水，有解表化濕，理氣和中的作用，用於外感風寒，內傷濕滯或夏傷暑濕所致的感冒，症見頭痛昏重、胸膈痞悶、脘腹脹痛、嘔吐泄瀉。
酒屬於濕熱的東西，停留於胃就會引起一系列胃腸道症狀，藿香正氣水可以化濕消滯，理氣和胃，用於醉酒後的多種不適。
某次喝酒喝到幾乎斷片，直到第二天依然頭昏腦漲，陣陣犯嘔，之後喝了一瓶藿香正氣水，僅一兩個小時症狀就大大緩解，親測有效。
推薦第二種是小柴胡顆粒，有解表散熱，疏肝和胃的功效，用於外感病邪犯少陽證，症見寒熱往來、胸脅苦滿、食欲不振、心煩喜嘔、口苦咽干。
小柴胡是表里雙解劑，可以解表散熱，可以梳理肝氣和胃止嘔，而飲酒入胃則可以引起胃氣上逆、肝氣不舒等症狀。
推薦第三種是複方鮮石斛顆粒，有滋陰養胃，生津止渴的功效，用於胃陰不足所致口乾咽燥，飢不欲食，煩渴。
方中含石斛和葛根，石斛可以滋陰清熱生津，葛根可以退熱生津止渴，常被用於解酒。所以複方鮮石斛針對酒後的口乾舌燥，身熱煩渴更有效。
什麼情況不能喝酒？
大家都知道吃頭孢不能喝酒，但未必知道為什麼吃頭孢不能喝酒，因為會引起雙硫侖反應，表現為臉紅、頭痛、噁心嘔吐、胸悶氣短、呼吸困難、血壓下降、休克等症狀。
還有服用哪些藥物不能飲酒？比如甲硝唑、替硝唑、酮康唑、呋喃唑酮等，還有服用一些抗抑鬱藥時也不能飲酒，不僅影響治療效果，還會加大藥物副作用。