前言

當你心情不好或者壓力大的時候，很可能不自覺地去吃東西來改善情緒，特別是吃一些含糖量高、口味重、高熱量的食物， 吃完後心情可能暫時會好一些。

很多人可能都聽說過，甜食能改善個人的心情，但是後果會很嚴重。如果你選對食物，不僅可以吃得很開心，而且還能改善你的情緒。今天給大家介紹十種能夠吃出好心情的食物。

三文魚

Omega-3脂肪酸是身體必需的脂肪酸，人體不能自己生產，所以我們必須通過食物來獲得。像三文魚或金槍魚這樣的魚類富含兩種類型的Omega-3（ EPA DHA），它能夠改善抑鬱症，增加大腦細胞膜的流動性，並且在大腦發育和細胞信號傳遞中發揮關鍵作用。

大多數專家認為，成人每天應攝取250-500毫克的脂肪酸，一份100克的鮭魚就能提供2260毫克，如果你每周吃幾次就可以滿足這些需求。

巧克力

巧克力富含能夠促進情緒的化合物，首先是巧克力裡面的糖可以給大腦提供快速的能量來源，同時它也會釋放出一連串能夠提高情緒的化合物。

這些化合物包括咖啡因、可可鹼和N-脂肪醯基胺 （N-acylethanolamine）。它們在化學結構上與改善情緒的大麻素很類似。

研究表明，黑色巧克力含有的黃酮類化合物會增加大腦的血液循環，減少炎症並促進整體大腦健康，有助於調節情緒。吃巧克力也是一種享受，它味道好，質地細膩，甚至聞一聞它的味道也能促進好心情。

香蕉

香蕉富含維生素B6，它參與合成多巴胺或5-羥色胺等讓人感覺良好的神經遞質。它還含有很多纖維素，使糖慢慢釋放到血液中，使血糖水平穩定，更好地控制情緒。

吃一根香蕉，就會得到很多益生元，這可以幫助餵養腸道中的健康細菌，這些益生菌能夠幫助減少情緒問題。

堅果

堅果能對抗飢餓感，或者在緊要關頭讓你保持精力。這些堅果包括杏仁、腰果、花生、核桃、 芝麻和葵花籽，它們含有密集的纖維、蛋白質和健康脂肪。

如果每天吃30克的混合堅果，能夠幫助提供身體急需的營養。它們還提供色氨酸，這有助於產生改善情緒的血清素，也是鋅和硒的良好來源，是健康的大腦功能所必需的。這些礦物質的缺乏會增加抑鬱症的發生。

豆類

它們是一種高纖維的植物蛋白，還提供大量的B族維生素，可以通過提高神經遞質的血清素、多巴胺、去甲腎上腺素和γ-氨基丁酸的水平來改善情緒。

另外，B族維生素在神經細胞之間的正常交流起著關鍵作用，這些都幫助調節情緒。最後，它們還是微量元素鐵、硒、鎂和鋅的重要來源，這可能都有助於提高你的精神狀態。

藍莓

藍莓含有比任何其它普通水果或蔬菜更多的類黃酮抗氧化劑，有助於調節情緒，提高記憶力並保護大腦免受衰老。

最近一項動物研究表明，藍莓中的抗炎化學物質可以幫助治療創傷後應激綜合症或其他心理健康問題。這些研究還在持續進行著。

發酵食品

泡菜、酸菜或酸奶可以改善情緒和腸道健康，整個發酵過程使活細菌在食物中茁壯成長，將糖類轉化為酒精和酸，這個過程產生了益生菌，並可能反過來增加血清素水平。

身體90%的血清素能改善情緒和壓力反應，控制食慾和性慾的化學物質都是由腸道中的益生菌產生的。研究人員已經注意到，益生菌的狀態和抑鬱症發病率之間的聯繫。

燕麥

燕麥作為一種極好的纖維來源，它有助於減緩腸道吸收糖，這可以讓糖緩慢地釋放到血液中。那些在一天的早晨吃1.5-6克纖維的人，他們的情緒和能量水平更好，特別是穩定的血糖水平，對於控制情緒波動和煩躁很重要。

燕麥還能補鐵，缺鐵性貧血是一種常見的營養素缺乏症，與鐵的攝入量低有關。症狀包括疲勞、呆滯和情緒紊亂。如果多吃一些燕麥，就不用擔心這些問題了。

咖啡

咖啡作為世界上最流行的飲品，它所含咖啡因可以防止腺苷和大腦上的受體結合，它附著在大腦的受體上，促進疲勞。

一項研究發現，含咖啡因的咖啡比安慰劑飲料明顯改善情緒。這意味著，咖啡含有更多可能調節情緒的化合物。

牡蠣

牡蠣之所以有壯陽的功效，是因為它們的鋅含量很高。鋅這種營養素可以幫助緩解焦慮，還有助於提高睡眠質量，這對保持平衡的狀態至關重要。

有的人不喜歡吃牡蠣，其實掌握了做牡蠣的竅門，還是很好吃、很容易烹製的。如果不能吃牡蠣，也可以從腰果、雞蛋、動物肝臟或牛肉中補充一些額外的鋅。

總結

這些常見且深受人們喜愛的食物，的確能夠改變體內的化學物質，並全面改善情緒，所有這些都不需要改變整個飲食結構。

聲明：

本文原創作者：Appleincmac，首發於《生命簡報》官方微信。

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