問
什麼是牛奶蛋白過敏症？
答
牛奶蛋白過敏是指人體對牛奶中的一種或幾種蛋白質成分發生的免疫學反應，臨床上以反覆出現濕疹、皮膚瘙癢、皮膚潮紅、腹瀉、嘔吐、哭鬧、咳嗽、便血、體重不增等症狀為特徵。單純母乳餵養或混合餵養（飲入牛奶時）的嬰幼兒也可以發生牛奶蛋白過敏。
問
如何判斷寶寶發生了食物過敏？
答
寶寶發生食物過敏後（包括牛奶蛋白過敏）常出現以下表現：①皮膚症狀：如濕疹、瘙癢、口周水腫等。②胃腸道症狀：如腹瀉、便秘、嘔吐、返流、腹痛、哭鬧、拒乳、血便、營養不良、生長發育不良等。③呼吸道症狀：如聲嘶、喘息、呼吸困難等。為防止意外，請及時到醫院就醫，為寶寶進行體格檢查，在醫護人員指導下認真記錄飲食日記，配合醫生明確牛奶蛋白是否為過敏原，或排除其他疾病。
問
食物過敏的寶寶如何添加輔食？
答
因為寶寶是過敏體質，為了避免寶寶發生嚴重的過敏綜合症，如過敏性休克、喉頭水腫等。給寶寶添加輔食時要遵循以下原則：①母乳餵養者，先讓媽媽添加寶寶可疑過敏或過敏食物，給寶寶餵食母乳，如寶寶無不適，持續1-2周後，則可認為寶寶能耐受該種食物，再給寶寶添加。②人工餵養者，添加寶寶可疑過敏或過敏食物之前必須先做食物激發試驗。③添加任何食物時，均應遵循：從少到多、由稀到稠、從細到粗、習慣一種食物後再加另一種等原則。同時應在寶寶健康、消化功能正常時添加食物。
問
如何治療和預防食物過敏？
答
一旦確診某種食物過敏，迴避/禁食該種食物是最重要的治療手段。醫生還會根據病情輕重給予相應的對症治療。以牛奶蛋白過敏為例，迴避/禁食過程中要求做到：①媽媽及嬰兒均應禁食牛奶及其他含牛奶製品。②避免選用羊奶、豆奶等作為牛奶的替代食品，防止交叉過敏。③家長應認真閱讀食物標籤，了解食物的構成成分。防止誤食其他含牛奶食品。④嚴格遵醫囑調整食物種類。
圖文 | 宣傳科
編輯 | 高雨陽 趙恆欣
審核 | 姜偉
監製 | 文成