據統計發現，中國脂肪肝患者已超過2億，作為如此大的發病率，引來很多人的重視，於是網上也流傳著各種說法，包括脂肪肝患者能不能吃早餐這件事。
關於這點，民間流傳著一種說法：身患脂肪肝的人群，吃早餐會增加心血管疾病的發生危險。
這是因為很多人早餐都喜歡以高熱量高脂肪為主，如油條、油餅、小籠包、煎餃、熱乾麵、漢堡、炸雞等，對於肝臟負擔加重的身體狀態，即使吃早餐也不利於身體健康，或因為脂肪攝入過多，增加血液粘稠、血管堵塞，導致心腦血管疾病風險。
但事實上，無論脂肪肝還是其他慢病患者，早餐作為三餐中的一餐，本不應該捨棄，從健康角度來看，吃早餐更容易滿足機體所需。
針對脂肪肝的人群，從統計中確實發現，有一半的人每天都會吃早餐，30%的人吃早餐頻率較低，13%的人很少吃早餐，剩下則是不吃早餐的人群。通過二十多年的隨訪，結果顯示，反而更建議大家吃早餐，可降低心血管死亡風險2倍左右。
吃早餐的同時，的確對於脂肪肝的患者應該擯棄不良的早餐習慣，比如上面提到的油條、油餅，還有燒餅、豆漿、饅頭的方式，不僅飲食結構十分單一，升糖和升脂速度快，還容易全身疲憊，但如果是正確的吃早餐方式，對脂肪肝患者是有利的。
早餐要適量：關於早餐，你是不是也認為應該是三餐中最豐富的一餐。其實，每餐都很重要，只不過早餐相比於午餐、晚餐大家更容易糊弄。
而每天的早餐先從控制量為主，主食以一個拳頭大小，熱量以及營養量按照30%的比例，包括新鮮蔬菜水果、少量肉類、堅果、奶製品為主，既能控制體重，還不用擔心餐後血糖水平會上升。
早餐要營養：主食的量有了，在選擇上與精白米麵相比，全穀物主食更為重要，特別是在白米或白面的基礎上，加入蕎麥、藜麥、燕麥等，飽腹感會很強。
加上蔬菜、水果、雞蛋、肉類的參與，都是非常不錯的套餐。相比於在外面點，不如自己親手做，健康安全還營養，還適合所有慢性疾病人群。
然而其他重口味食物，如鹹菜、泡菜、辣條、鴨脖等，偶爾進食即可，切勿每天早餐都有它！