文|千里智庫（ID：qianlizhiku）

頭部酒企的競爭，已升級為「產業之爭」。

穀雨時節，以「播種希望之糧，釀造和美之味」為主題的2022五糧液種糧大典在宜賓市李莊鎮左灣的五糧液專用糧基地舉行。種糧，從來都是大事，卻鮮有酒企以「大典」的形式來「育秧下地、播種希望」，因而，五糧液種糧大典在酒業持續引發熱議。

五糧液，在酒業舉足輕重，其一舉一動無不引發從業者的熱切關注。種糧大典的舉行，透露出諸多看點，如釀酒專用糧基地的規模、釀酒專用糧背後的科研力量、「五位一體」發展路徑的落地執行等。

常言道，內行看門道。近年來，酒業競爭出現分化，有的酒企側重品牌，有的酒企側重渠道，還有的酒企側重品質，這種競爭的分化源於酒企實力的分化。自2016年以來，五糧液等頭部酒企走出行業調整迎來更快速的發展。以五糧液為例，連續6年營收實現兩位數增長，成為唯一一家連續25個季度營收實現兩位數增長的白酒上市公司。相比2016年，2022年營收增長2.7倍，歸母淨利潤增長3.5倍。

五糧液種糧大典，預示著頭部酒企競爭前移。

多年之前，酒業競爭時常圍繞著品牌而轉，常寄希望於「廣告提升銷量」，表現形式多為「電視廣告」。時至今日，頭部酒企的廣告依舊存在，但目的已然不是銷量，而是維繫競爭格局。與之相反，中小酒企的廣告，仍停留在提升知名度進而提升銷售額。

廣告之爭之後，是殘酷的渠道之爭。從酒店到商超，從菸酒店到團購商，表現形式多為「買陳列」。時至今日，頭部酒企的陳列依舊存在，但目的已然不是銷量，同樣是維繫競爭格局。與之相反，中小酒企的陳列，仍停留在提升曝光度進而提升銷售額。

2016年以來，不少酒業從業者反映，天天打廣告，日日抓陳列，市場依舊不動銷。事實上，伴隨著人均飲酒頻次、人均飲酒量、適齡飲酒人口數量等下滑，也就意味著商務消費不斷升級。表現在市場之上，便是「品牌越大、品質越好」的酒品暢銷，而廣告酒、渠道酒等市場動銷每況愈下。

事實上，酒企實力的分化，從側面也反映出消費者能夠記住的酒品牌從7個正在變成2個，也就意味著市場環境在變化。從「一粒種子到一滴美酒，從一滴美酒到一種回味」，其實涵蓋了第一產業（種糧）、第二產業（釀酒）、第三產業（服務）。於五糧液等頭部酒企而言，品牌、渠道等已是「獨占鰲頭」，所以競爭開始側重品質的「精益求精」。回歸到種糧大典來看，是品質「精益求精」的前移，從車間前移到地頭（第一車間），使得跟隨者難以跟隨。

五糧液種糧大典，預示著頭部酒企格局更穩。

頭部酒企的競爭，逐步前移至品質的「精益求精」。提起酒的品質，繞不開「糧、曲、水、窖、工、藏」，其中，糧為酒之肉，是重中之重。

五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在發言中提及，五糧液始終遵循「種、釀、選、陳、調」美酒五字訣，並把「種」作為五訣之首、佳釀之基。為種出道地好糧，依託四川省釀酒專用糧工程技術研究中心，開展品種選育和技術創新；積極布局以宜賓為核心、四川為主體、兼顧國內部分優質產區的專用糧供應體系；通過技術指導、規範生產，培養種植能手。自然饋贈與「美酒五字訣」完美交融，萃取出五糧精華，呈現「各味諧調、恰到好處」的大國濃香。

五糧液背後有「地理標誌保護產品」的標誌，意指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性取決於該產地的自然因素和人文因素，經審核批准以地理名稱進行命名的產品。

回到五糧液來看，宜賓糯紅高粱早在2015年就獲得國家地理標誌產品認證，它所含支鏈澱粉高，單寧含量適中，非常適合釀酒。四川輕化工大學校長、中國白酒學院院長庹先國認為，為釀造極致和美五糧液，其率先升級建設百萬畝專用糧基地，成功構建可預檢、可追溯、可管控的產品全生命周期質量體系。高質量原糧基地使得釀酒原糧價值最大化、多元化，釀酒原糧是綠色之糧（綠水青山就是金山銀山）、興民之糧（產業發展推動鄉村振興）、科技之糧（從一粒種子到一滴美酒）。

後記

產業更重，品質更嚴，無疑是酒業未來的方向，「種糧大典」讓五糧液再次成為行業榜樣。「十四五」期間，五糧液將現有100萬畝專用糧基地升級建設至200萬畝，通過構建政府、企業、農戶「優勢互補、分工合作」的互利共贏機制，以農戶增收、企業增效、消費者放心的和美種植助力鄉村振興，詮釋「各美其美、美美與共」的和美五糧。