團隊醫學導師:
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
!【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康
今日推薦
鯉魚赤小豆湯
材料:
鯉魚1條(按人數選擇大小),赤小豆150克,食鹽適量。
做法:
(1)將鯉魚去鱗及內臟,洗淨,再去除頭、尾、骨,只留魚肉備用。
(2)將赤小豆洗淨,放入鍋內,加入適量清水,武火煮開後,放入魚肉,改用文火繼續煮至魚肉熟爛,調味即可。
專家點評:
原方出自《外台秘要》,用於治療「水病身腫,大腹水腫」。其中鯉魚味甘性平,可健脾和胃、利水下氣;赤小豆味甘性平,可利水除濕。兩者相配增強了利水消腫的功效,服之水濕可去、水腫可消。《食療本草》也記載「將赤小豆和鯉魚爛煮食之,甚治腳氣及大腹水腫。散氣,去關節煩熱,令人心孔開,止小便數」。
小貼士:
外感風熱者慎食本品;怕魚腥味的,亦可加生薑同煮。
若鯉魚無法買到可選擇白鰂魚。
往期連結:
每日一膳 | 用這款「安神菜」做一道快手美食吧~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
每日一膳 | 酸辣爽口味道香,又能醒脾祛濕的小吃,在家動手試試吧~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
每日一膳 | 小兒脾常不足?不妨試試這碗湯,健脾開胃,消食通便~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
↑點擊進入,望舌問膳
福利
《每日一膳》全面升級啦!
我們會定期評選「粉絲靚菜」,參與製作的您,會得到一份神秘大獎哦!
掃一掃,來投稿,驚喜大獎等著您~
溫馨提示:
每日一膳出書啦!
購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信掃二維碼購書有優惠,更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。
【每日一膳】設立了每期當值醫生,如果大家有什麼疑問,可以留言提問。
本期當值醫生:張嘉文
主治醫師,醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員。
擅長:針刺、艾灸結合中藥調治亞健康及疑難雜病(失眠、慢性胃炎、消化不良、腹瀉、便秘、四季感冒、久咳);男科病(遺精、滑精、性功能低下);婦科病(月經前後諸症、孕前和產後調理);以及體質偏頗狀態調治。
應診:周三全天、周四上午、周五全天(廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養諮詢門診)。
想要知道您是何種體質?可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦!
地址:廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳 每日一善】
「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出,每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。
供稿:廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯:劉 佳
審核校對:莊映格
責任編輯:宋莉萍