留蘭香提取物可為大腦健康提供何種幫助？
留蘭香是唇形科的重要成員，以其高迷迭香酸(RA)含量而著稱。在美國印第安納州進行的育種實驗中生產的留蘭香RA含量顯著增加，並且用於食品補充劑的留蘭香提取物(SME)是由這些特殊栽培品種製備的。
以前的研究表明，通過多酚和某些胺基酸側鏈之間的相互作用，添加某些化合物會導致蛋白質的化學修飾。多酚與澱粉樣蛋白的這些直接修飾和非共價結合事件可能導致每種蛋白質的可溶性單體形式穩定，這將有效地阻止最終導致原纖維形式的高級寡聚體的發展。因此，可以假設RA和SME可能以類似的方式抑制和分解α-Syn、Aβ和Tau蛋白的原纖維化（這幾種物質都會使得認知功能下降、記憶力衰退）。
SME中含有高濃度的RA，SME已被證明可以防止認知功能的退化，例如學習和記憶，還可以抑制衰老小鼠的腦組織氧化。此外，在人體臨床試驗中，健康老年患者攝入SME改善認知功能，例如注意力跨度、語言理解能力和工作記憶。
深入研究證明，SME和RA能夠通過將有害蛋白質的分子轉向非聚集形式，在體外直接抑制α-Syn、Aβ和Tau的澱粉樣蛋白原纖維形成。此外，RA還能夠破壞和分解預先形成的α-Syn、Aβ和Tau蛋白的澱粉樣蛋白原纖維。
總之，水溶性SME和RA具有抑制α-Syn、Aβ和Tau的澱粉樣蛋白原纖維形成的能力，這與路易體痴呆和阿爾茨海默病有關。此外，RA能夠將這些分子靶標的預先形成的聚集原纖維分解成無毒物質。未來，預計SME的功能研究將進展到臨床試驗，以闡明留蘭香預防記憶相關疾病的潛力。
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