想必每個人都想擁有長壽體質，不想失去健康的生命，然而選擇生活水平的提高，食品種類變得越來越豐富，大魚大肉已經成為家常便飯，每天攝入高熱量、高脂肪的食物，時間久了，不僅飯量有所增加，也會引起身體肥胖的現象。
眾所周知，肥胖會影響身體健康，無論男女，美食麵前都是平等的，美食當前怎麼可以管住自己的嘴吧？
於是，每天大吃大喝，殊不知吃得太多，吃得太撐並不是一件好的事情。
美國研究發現：飯量減少與壽命的關係？
美國國立袁老研究所的科學家們在小白鼠和猴子身上做過實驗，發現食量與壽命之間有些密切相關的聯繫。
恆河猴的平均壽命在20歲左右，然後通過研究發現，如果在猴子原來的數量基礎上每天減少百分之三十的進食量，那麼它的壽命可以達到四十三年，並且猴子的外貌和行為沒有任何的衰老跡象。
科學家經過詳細了解後發現，恆河猴減少了進食量之後，外表看起來更加年輕，身體也健康了不少，據資料顯示減少食量的恆河猴患有心臟病、癌症等疾病的發病率從降低了50%。
在進行實驗的20年當中，減少進食量的猴子死亡率在15%左右，正常進食的死亡率接近40%，如此明顯的數據，讓科學家們認定：少吃可以長壽。
雖然目前這項結論的真實情況需要其他研究結論來支撐，但是吃的太多，吃的太撐肯定會給健康帶來損傷。
日本人長壽是因為吃得少？
來自《歐洲營養雜誌》的一篇文章中顯示：研究人員調查了9.2萬日本人的飲食習慣，結果發現日本人的飲食習慣與別的國家有著明顯的不同，或許這就是日本人能夠長壽的秘訣！那麼，日本人的飲食有哪些不同？
尊重食材原味
在我國，大部分家庭在烹飪食物時會加入各種各樣的調味料，以此提升菜品的味道。但是日本人她們喜歡原汁原味的味道，會儘量保持食物的原味，所以他們的烹飪方式通常是比較簡單，像一些胡蘿蔔，黃瓜，生菜等食物直接生吃的，而這種飲食方式可以減少其他調味料的攝入，在最大程度上保留食材的營養價值，這更有利於身體健康。
飲食搭配多樣化，且熱量較低
日本人的飲食普遍多樣化，而且日本人在做飯菜的時候崇尚新鮮第一的原則，而且魚、蔬菜、水果在日本很受歡迎，而糖果、紅肉餅乾等高熱量的加工食品就沒那麼受歡迎了，低熱量的食物減少了腸胃的消化負擔，有助於腸胃工作的正常運行。
碗碟小，基本上以八分飽為主
日本人餐桌上的食物雖然種類多，但每個餐具放的食物量也比較少，而且日本人傾向於細嚼慢咽，既不讓自己吃太多，又能讓自己充分咀嚼食物，在日本提倡八分飽的飲食習慣，一般不餓的時候就不吃了。
重早餐外食少
日本人的一日三餐中，早餐對他們來說是非常重要的，一般家庭主婦，每天早上都會給家人準備一份豐盛的早餐，無論是上班族還是上學的孩子，出門之前都要吃早飯，中午還會自帶飯盒，因此，日本人很少在外面吃飯，也很少叫外賣。
另外，如果沒有自帶午餐的洗衣款，可以選擇日本政府提供的公共營養午餐，而這些一般都是由專業營養師搭配的，營養價值非常高。
注重控制體重
在日本，胖子非常少，這是因為日本的比較注重體重的管理，政府也在努力地控制國民的體育中，這樣做不僅是為了國民的利益，也為了減輕醫療負擔。
在日本，孩子從幼兒園開始，便實施健康的飲食教育，培養孩子養成良好的飲食習慣，而對於肥胖過度的中年人，會出台具體的保健政策，必須接受內臟脂肪的檢查，甚至要求大肚腩的中年人一定要消除腹部脂肪，恢復正常的體重。
從七分飽到十分飽，是什麼感覺？
【七分飽】
七成飽，就是胃裡面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經有所下降，雖然習慣性地還想多吃，但若是主動撤走食物，很快就會忘記我想要吃東西的事情，而且不會感覺到特別餓。
雖然七分飽的飲食習慣，自保還沒有得到滿足，但是實際上內部已經吸收足夠的營養，這樣飽腹的感覺沒有傳到大腦，但馬上停止進食，大腦也會接觸到飽腹的信號，所以能夠有效控制食慾。
【十分飽】
十分飽，即最撐的狀態，腸胃已經沒有更多的地方容納任何食物，即便多一口也都是痛苦的。
胃部感覺難受，嘴上也感覺不到快感，說明吃了10分飽，「十分飽」就是吃撐的意思。
從營養學的角度來講，並不是吃得越多越好，健康的吃法是七分飽或八分飽，機體對於營養的吸收才是最好的，如果吃得太飽，那麼腸胃蠕動的空間變小了，更不利於維護消化道系統的健康。