茶樹上的葉子是怎麼變成的茶葉？
茶香是從哪裡來的，炒茶過程中需要加水加香料嗎？
茶葉炒出來怎麼黑乎乎的？
「小茶農」們捧著上午採摘下來的新鮮茶葉，帶著十萬個為什麼敲開了制茶師傅的大門。
一把掃帚，兩口大鍋，歷經五道工序後，在這裡，樹葉變成了茶葉。
【茶葉這麼香，炒茶要加香料嗎？】
普洱、毛尖、大紅袍、鐵觀音、白茶、紅茶、綠茶......
茶的品牌和種類，一點也難不倒小記者們。
那，茶葉是怎麼來的？
「先炒一下再蒸一下！」不錯哦，答案很接近了。
怎麼炒？需要加油、加鹽、加香料嗎？
「嗯......應該需要吧。」
制茶師傅笑著說道：「從樹葉變成茶葉，需要炒制加工，過程中水分會流失，只能炒出採摘量1/4到1/5左右。在炒制過程中，不需要加任何材料，靠溫度和力度將茶葉本身的香味充分釋放就可以了。」
【只有炒制過程中才可以聞到的神奇香氣】
「大家仔細聞現在氤氳在空氣中的茶香，這股濃郁的味道只有在揉捻這道工序里能聞到。」制茶師傅提醒小記者們。
攤青、殺青、揉捻、理條、烘乾，是盧仝茶炒制的五個步驟。
攤青是將採摘的茶葉攤開等待葉片自然蔫軟，而殺青和揉捻就是開始炒制，去除茶葉的腥臭味，同時固定茶葉的香型。
【130℃的鍋徒手「理條」，師傅是鐵砂掌？】
當香味濃郁撲鼻，葉片皺縮成條時，師傅將茶葉掃入另一個「奇怪」的鍋中。相比殺青、揉捻的圓鍋，這口鍋傾斜角度更大。
正當小記者們討論鍋的造型之時，師傅徒手便將茶葉抓搓成條。這可是130℃的鍋，師傅難道是鐵砂掌嗎？小記者們圍著師傅露出崇拜的表情。
偷偷說、仔細聽好，其實師傅的秘訣是——「手裡始終抓著茶葉」。
從前往後直線抓一把茶葉，手往前伸，靠外力將少部分茶葉摔在鍋壁上，重複動作，條形就會越來越緊實。
獲取到秘訣的小記者們爭先恐後挑戰，有人擔心溫度「天女散花」，有人掌握訣竅得心應手，師傅直言道，「留下來給我做徒弟吧！」
炒制約四成干左右，便可出鍋進行最後一道工序——「烘乾」。烘乾後的茶葉，小記者們可以帶回鄭州，給爸爸媽媽泡上一杯自己親手採摘、炒制的盧仝茶。
你也想要品嘗一杯自己炒制的茶嗎，請諮詢我們的營長-河南商報謝老師18237169823，一起出發！
策劃、統籌:趙瑋、馬千惠
執行:謝園園、趙珊珊、張若金、李瑞嘉、李家琦
監製:訾利利、申華偉
實習編輯：胡詩雨