「魚腥草吃還是不吃呢？」看著碗裡的魚腥草，邱大哥心裡犯了難。

最近一段時間，邱大哥忙於公司的新業務，過度疲勞導致感冒後久治不愈，反覆發燒，人也沒精神，總是在家喊累，走路都沒力氣，這些情況被老母親看在眼裡，也犯了愁。

邱大哥的母親在和老姐妹聊天時，想起了老家「魚腥草煮水治感冒」的土方子，於是千里迢迢回鄉下挖了一些新鮮魚腥草回家給邱大哥治病。

這一番好意讓邱大哥感動又心疼，可是兒媳婦小王卻表示，魚腥草里含有馬兜鈴酸，吃了會傷腎，還有可能致癌，一席話讓婆婆十分難堪。

面對母親和妻子的關心，邱大哥不知如何選擇，但是事關自身健康問題，也是不敢輕易馬虎。魚腥草煮水後，究竟會傷腎致癌，還是會治好感冒呢？

一、魚腥草含致癌物，不僅傷腎還致癌？

隨著現代醫學的發展，人們對中藥研究有了長足的進步，在醫藥安全的影響下，中藥的安全性也受到廣泛關注，而馬兜鈴酸的存在也讓很多中藥材受到波及，比如：細辛、廣防己、關木通等等，近年來關於魚腥草安全性的爭論也愈演愈烈。

首先，馬兜鈴酸確實是醫學界公認的一種具有強致癌性的物質，而且它還有很強的腎毒性，微量足以傷腎。含有馬兜鈴酸的藥劑，在全世界多個國家都屬於管制藥品，禁止進口和流通。

中國也不例外，從2013年起就陸續禁用了含有馬兜鈴酸的多種中藥材，目前只有極少數含有馬兜鈴酸的中藥材在特殊情況下可使用。由此可見，馬兜鈴酸的危害之大。

其次，魚腥草中含有馬兜鈴酸嗎？魚腥草，也叫折耳根，嚴格來說，它不含馬兜鈴酸，它含有的是馬兜鈴酸的代謝產物——馬兜鈴內醯胺。

這裡要搞清楚，醫學界所公認的具有致癌性的馬兜鈴酸，其實是馬兜鈴內醯胺I，而科學研究發現，魚腥草所含有的成分是馬兜鈴內醯胺AII、FII、BII。

不少專家認為魚腥草所含有的馬兜鈴類成分有可能同樣具有馬兜鈴酸傷腎、致癌的特性，但是沒有研究和數據證實這一點。

最後，既然討論中藥成分的傷腎、致癌問題，就必然要提到「劑量」。對馬兜鈴酸的害處其實並非現代醫學最早提出，古代多部中醫典籍就早有記載，比如《本草綱目》、《唐草木》、《別錄》等等。

宋朝《本草別說》一書中就提出了「細辛不過錢（5克）」一說，就表現出了醫生對馬兜鈴酸的防範之心，而很早之前，《中國藥典》中對關木通的規定使用劑量是3-6克。

現代醫學實驗證明，每千克體重一旦攝入3-5毫克的馬兜鈴酸，就有可能引發急性腎功能衰竭。而每千克乾魚腥草中含有的馬兜鈴內醯胺AII、FII、BII等成分總量大約是16毫克。

也就是說，先不論魚腥草所含馬兜鈴類成分是否有傷腎、致癌特性，光是想要達到有害標準，至少需要一口氣吃掉6斤以上的魚腥草才有可能，而這顯然是不符合常識的。

中科院植物所植物學博士史軍表示：魚腥草中所含馬兜鈴內醯胺的劑量有限，對人體的危害並不大，國內也沒有吃魚腥草導致腎損傷這類的報導。

相反，魚腥草中所含的魚腥草素具有抑制細菌生長的作用，在民間一直有魚腥草煮水治感冒的方法流傳，由此可見，只是日常正常食用，魚腥草的安全性是有保障的。

二、魚腥草煮水能治療感冒，是真的嗎？

作為中醫文化的誕生之地，中國民間流傳著許許多多的土方子，魚腥草煮水治療感冒就是其中之一，其實從現代醫學的角度來看，這個土方子確實具備科學依據。

研究發現，魚腥草中含有一種叫做魚腥草素的揮髮油，學名叫癸醯乙醛，這種物質就是魚腥草「魚腥味」的由來，也具有抑制肺炎鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌等細菌生長的作用。

在動物實驗中，魚腥草提取物也對單純皰疹病毒和流感病毒感染的小鼠起到了顯著的防護效果。這些病毒也是臨床上引起感冒、發燒、咳嗽等病症的主要因素，魚腥草就能夠通過抑制這些病毒來達到緩解或治療感冒的作用。

此外，魚腥草中還含有生物鹼、黃酮類化合物（槲皮素、異槲皮甙、槲皮甙等）等物質，也有一定的抗病毒、抗炎的作用。

魚腥草治感冒既可以當作茶葉泡水，也可以曬乾後熬出汁液，又或者和雞蛋煮湯都是不錯的選擇。但要注意，感冒也有風寒和風熱之分，而中醫認為魚腥草歸肺經，用於治療外感風熱、肺氣失和導致的風熱感冒更有效果。

魚腥草既可以食用，也可以藥用，很多人還會用它治感冒，但是其對人體具體有什麼影響卻鮮有人知，其實魚腥草對人體有三大好處，不可多得。

1、消炎

如上所述，魚腥草中含有的黃酮類物質和生物鹼具有抗炎作用，而且魚腥草素還可以抑制病毒，對肺炎、支氣管炎、上呼吸道感染等都很有益處，在一些偏遠地區它常被當作退熱消炎的「主力軍」。

2、利尿

魚腥草中的有效成分，被人體吸收後會加強代謝，尤其是水分代謝，加速水分循環，達到利尿的效果。

3、提高免疫力

魚腥草本身具有殺菌消毒的作用，能夠提高人體抗病毒、抗炎的能力，而人體免疫系統其實也是發揮這方面功能，相當於增強了免疫力。

魚腥草對人體多有裨益，但是世界上沒有萬能藥，魚腥草也不是人人都可以吃，3類人吃多人或有害處，要少吃。

中醫認為魚腥草味辛、性涼，能夠清熱解毒、利尿除濕、消癰瘡、排毒血，作用之多數不勝數，但是體質虛寒、久病體虛和胃寒反酸的人千萬要少吃。

這些患者吃太多魚腥草，可能會加重病情，導致虛寒過重，而且作為中藥，吃多了可能會引發身體虛弱和腸胃不適，反而適得其反。

魚腥草用對了雖然能給人們帶來很多好處，但是作為中藥，其所含成分甚多，用錯了也可能會損傷健康，一定要警惕起來。

在當代社會，人們面對疾病不再束手無策，反而有了更多的選擇，這一定程度上導致了藥物濫用，希望大家引以為鑑，能夠從自身做起，提高用藥安全意識。

如果有使用中藥的需求，請前往正規醫院接受治療，在醫生的指導下安全使用中藥。

參考資料：

[1]《【原創信息】魚腥草食療防治流感！》.廣東省營養師協會.2015-04-02

[2]潘春華，《藥食皆妙魚腥草》.學術網-生命世界

[3]《魚腥草真有毒嗎》.學術網-健康問藥

未經作者允許授權，禁止轉載