蔥：藥材基源為百合科植物蔥。
一、典籍摘要
1、《中藥大辭典》：「蔥實辛，溫。溫腎，明目。治陽痿，目眩。」
「蔥須主傷寒頭痛。」
「蔥葉祛風發汗，解毒消腫。治感冒風寒，頭痛鼻塞，身熱無汗；中風，面目浮腫；瘡癰腫痛；跌打創傷。」
「蔥汁辛，溫。散瘀，解毒.驅蟲。治頭痛，衄血，尿血，蟲積，癰腫，跌打損傷。」
2、《中華本草》：「蔥花味辛；性溫。歸脾；胃經。散寒通陽。主脘腹冷痛；脹滿。」
「蔥實味辛；性溫。溫腎；明目；解毒。主腎虛陽毒；遺精；目眩；視物昏暗；瘡癰。」
「蔥須味辛；性平。歸肺經。祛風散寒；解毒；散瘀。主風寒頭痛；喉瘡；痔瘡；凍傷。」
「蔥汁味辛；性溫。歸肝經。散瘀止血；通竅；驅蟲；解毒。主衄血；尿血；頭痛；耳聾；蟲積；外傷出血；跌打損傷；瘡癰腫痛。」
3、《海上集驗方》：「蔥花治脾心痛。」
4、《神農本草經》：「蔥實主明目，補中不足。」
5、《本草經集注》：「蔥實解藜蘆毒。」
6、《中藥志》：「蔥實治腎虛陽痿，目眩。」
7、《名醫別錄》「蔥根，主治傷寒頭痛。」「蔥汁，平，溫。主溺血，解藜蘆毒。」
「蔥汁平溫。主溺血，解藜蘆毒。」
8、《新修本草》：「蔥根，主傷寒頭痛。」「蔥汁，平，溫。主溺血，解藜蘆毒。」
9、蔥須治風寒頭痛，喉瘡，凍傷。
10、孟詵：「蔥須通氣。」
11、《日華子本草》：「蔥須殺一切魚肉毒。」「莖葉用鹽研罨蛇蟲傷並金瘡。水入皸腫，煨研罯敷。」
12、《本草綱目》：「蔥須療飽食房勞，便血腸澼成痔。」
「蔥汁辛，溫，無毒。散瘀血，止衄止痛。治頭痛耳聾，消痔漏，解眾藥毒。」
13、《千金·食治》：「青葉溫，辛。歸目。除肝中邪氣，安中補五臟，益目精，殺百藥毒。」
「蔥汁解桂毒。」
14、《食療本草》：「蔥葉主傷寒壯熱，出汗中風，面目浮腫，骨節頭疼。」
15、《本草圖經》：「煨蔥治打撲損。」
16、《本草求真》：「蔥葉專入肺，兼入肝。生辛而散。其力則能明目利耳通便，及治傷寒頭痛。」
17、《現代實用中藥》：「蔥汁外用於化膿病瘡面，促生肉芽。」
18、《千金翼方》：「蔥汁平，溫。主溺血，解藜蘆毒。」
二、現代研究
1、成分：葉含葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及多種低果聚糖，又含少量澱粉、半纖維素、α-纖維素和木質素。
2、藥理：100％的蔥煎劑，試管內（環杯法試驗）對志賀氏痢疾桿菌有抑制作用；25％蔥的濾液，在試管內接觸時間大於60分鐘者，能殺滅陰道滴蟲。
蔥白汁按70g/kg、35g/kg分別給小鼠灌服，能明顯增加雄性小鼠的交尾活動，並能明顯提高雄性小鼠血漿睪酮的含量，增加幼年雄性小鼠的包皮腺、前列腺精囊的重量，表明蔥白汁對雄性小鼠有明顯的壯陽作用。