暑假已經開始，有的人已經到家了，或許有的人還在回家的路上，或者也在出遊的路上，假期里雖然不用準時準點地上學了，但是早飯還是要吃的，不吃早飯的人，是沒有靈魂的。接下來跟大家分享：適合暑假的8道早餐，7天不重樣，好吃好做，學會以後不用去早餐店
冰花水煎包
所需食材：麵粉韭菜 雞蛋 粉條
調味料：鹽 雞精 胡椒粉 生抽 蚝油 酵母粉 白糖
1、準備一些麵粉，我這裡準備了300克麵粉，然後再添加一些酵母粉，再放入一些白糖，然後再充分地攪拌均勻，白糖可以促進酵母粉的發酵
2、接下來再往裡面添加200克溫水和面，邊添加邊攪拌，攪拌成粘稠的絮狀，然後再下手揉成麵團，揉成一個軟硬適中的光滑 麵團。面要和得比較柔軟一點 弄好的麵團，再蓋上蓋子，密封發酵至兩倍大
3、準備一些韭菜，先把韭菜給摘一下，然後再把韭菜給清洗乾淨，韭菜的根部是比較髒的，可以多清洗幾遍。洗到水不再渾濁的時候 再撈出控水
4、接下來再把韭菜給切成韭菜碎，韭菜碎儘量切得碎一點，這樣吃起來口感比較好，然後再放入一些食用油，可以鎖住蔬菜的切口，然後再攪拌均勻 放在一邊備用
5、再準備一些粉條，先把粉條給清洗一下，然後再把粉條放入水中煮一煮，煮到粉條變軟的時候 。然後再把粉條給撈出 剁碎，再放入韭菜裡面
6、接下來再準備幾個雞蛋，直接打進碗中，然後再添加一些鹽 增加底味，再添加一些胡椒粉，可以起到去腥增香的作用 然後再攪拌成雞蛋液
7、起鍋燒油 倒入雞蛋液翻炒一炒，小火慢炒，炒到雞蛋液微微定型的時候，然後再翻動，炒成大塊的雞蛋塊，再把炒好的雞蛋塊 再放入碗中備用
8、接下來開始調味，添加鹽 雞精 胡椒粉 生抽 蚝油 然後再充分地攪拌均勻，美味好吃的韭菜雞蛋餡料就弄好了
9、取出發酵好的麵團，然後再把麵團給揉面排排氣，然後再給搓成長條狀面劑，之後再分成多個大小均勻的小劑子，把一個個的小劑子給按扁
10、取出小劑子，然後再放入弄好的餡料，然後再封口，再放在一邊二次發酵至兩倍大
11、發酵好之後 電餅鐺預熱刷油，然後再放入弄好的煎包 小火慢煎。
趁煎的時間 我們來調一個澱粉水，小碗裡面添加一些澱粉，然後再倒入清水，邊添加邊攪拌，攪拌成糊糊就可以了 再放在一邊備用
12、等到煎包烙到底部微微焦黃的時候 再把澱粉水給倒進去，微微沒過煎包的三分之二處，然後再小火慢煎，煎至水分收乾的時候 然後再盛出 美味好吃的冰花水煎包就做好了。
蒸包子
所需食材：麵粉 粉條 豆腐 榨菜
調味料：鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 酵母粉 白糖
1、準備300克麵粉，倒入盆中，然後再添加一些酵母粉，再添加一些白糖，白糖可以促進酵母粉的發酵，然後再充分地攪拌均勻
2、接下來再往裡面少量多次地添加溫水，我這裡添加了180克溫水，邊添加邊攪拌，一直攪拌到粘稠的絮狀 再下手揉成麵團，揉成一個軟硬適中的麵團 再蓋上蓋子 密封發酵至兩倍大
3、接下來準備餡料，準備一塊豆腐，先把豆腐給切成薄片，再切成豆腐條，然後再切成大小均勻的豆腐丁，把切好的豆腐丁再放入碗中
4、準備一些蘿蔔條，先把蘿蔔給切碎，然後再把蘿蔔給放入碗中，再準備一些小蔥，切成蔥花，
準備一些粉條，先把粉條給煮軟，然後再把它切碎，之後再放入碗中，添加食用油 再添加一些生抽充分地攪拌均勻
5、起鍋燒油 放入豆腐丁 再放入榨菜碎 炒一炒，然後再放入一些豆瓣醬， 繼續炒，炒入味，然後再放入盆中，跟粉條攪拌均勻 然後再添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉調味，充分地攪拌均勻
6、取出發酵好的麵團，然後再揉面排排氣，之後再搓成長條狀面劑，然後再分成多個大小均勻的小劑子 然後再按扁 擀成包子皮
7、取包子皮放入餡料，然後再包包子的方法收口，之後再放在蒸屜裡面 二次發酵至兩倍大
8、發酵好之後 再開火，大火燒開 再轉中火蒸15分鐘左右 然後再關火 繼續燜5分鐘左右
燜好取出 美味既成 美味好吃的蒸包子就做好了。
韭菜盒子
所需食材：麵粉 雞蛋 韭菜
調味料：鹽 胡椒粉 蚝油 五香粉
1、準備300克的麵粉，直接倒進盆中，然後再添加一些鹽，這樣可以增加麵粉的筋性，然後再添加200克的清水，然後再不停的攪拌，一直攪拌到粘稠的糊糊，沒有乾麵粉顆粒就可以了
2、攪拌好之後 然後再繼續添加清水，邊添加邊攪拌，一直攪拌成稀麵糊，然後再放在一邊備用。
3、再準備一些韭菜，先把韭菜給清洗一下，韭菜的根部容易藏污納垢，多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然後再撈出 控水
4、取出控干水分的韭菜，先把韭菜根部給切掉，然後再把韭菜給切韭菜碎。切好的韭菜碎放入碗中，然後再添加一些鹽 胡椒粉 蚝油 五香粉 再放入一些食用油，之後再充分地攪拌均勻
5、電餅鐺預熱刷油，然後再倒入麵糊糊 小火慢烙，烙至底部微微定型的再放入一些韭菜碎，給攤均勻，然後再打進去一個雞蛋 再次弄散
6、等到雞蛋烙到微微定型的時候，然後再給摺疊起來，摺疊成韭菜盒子的形狀，然後再繼續烙，烙至底部焦黃 熟透的時候 再盛出
美味好吃的韭菜盒子就做好了
西紅柿雞蛋面
所需食材：西紅柿 雞蛋 青菜 麵條 紫菜
調味料：鹽雞精 蚝油 生抽 老抽 五香粉
1、準備一些新鮮的西紅柿，先把西紅柿給清洗一下，然後再給西紅柿打上花刀，之後再把西紅柿放入盆中，然後再倒入開水給燙一下，這樣方便西紅柿脫皮，給西紅柿浸泡幾分鐘
2、再準備一些青菜，先把青菜給摘一下，然後再把青菜給洗一洗，洗淨的青菜控干水分，然後再把青菜給切成青菜段 切好的青菜再放入碗中備用
3、接下來再取出西紅柿，先把西紅寺的外皮給撕掉，然後再把西紅柿蒂給剪掉，然後再把西紅柿給切碎。，切好的西紅柿碎 再放入碗中備用
4、準備一些小嫩蔥 直接給切成蔥花，再準備兩個雞蛋，打進碗中，然後再添加一些鹽 可以增加底味，然後再添加一些胡椒粉 可以去腥增香，然後再攪拌成雞蛋液
5、鍋中燒油 燒熱再倒入雞蛋液，小火慢燒，炒到雞蛋液微微定型的時候 然後再炒成大塊的雞蛋塊，把炒好的雞蛋塊 再放入碗中備用
6、接下來鍋中再次燒油 放入蔥花炒香，然後再放入西紅柿炒一炒，再放入一些鹽 可以快速地炒出西紅柿的湯汁，然後再倒入開水，大火燒開
7、燒開後 然後再放入鹽雞精 蚝油 生抽 老抽 五香粉調味，煮1分鐘，然後再放入麵條繼續煮。
8、麵條煮到變軟的時候 然後再放入紫菜 再放入炒好的雞蛋，繼續煮，煮到麵條熟透的時候 再放入青菜，繼續煮到蔬菜斷生 直接給盛出 美味既成 美味好吃的西紅柿雞蛋面就做好了。
雞蛋蔥花餅
所需食材：蔥花 麵粉 雞蛋
調味料：鹽 五香粉
1、準備500克的麵粉 倒進盆中，然後再添加一些鹽，充分地攪拌均勻 ，這樣可以增加麵粉的筋性，然後再倒入320克水，邊添加邊攪拌，一直攪拌到乜有乾麵粉顆粒就可以了 然後再放在一邊醒10分鐘
2、接下來再準備一些小蔥的蔥葉子 先把小蔥給清洗一下，然後再切成蔥花，切好的蔥花 再放入碗中備用
3、接下來再準備一個小碗，提前弄一個油酥。碗中添加麵粉，再添加一些鹽 五香粉，然後再澆入熱油 激發出香味，充分地攪拌成油酥麵糊糊
4、取出醒好的麵團， 塗抹一些麵粉，防粘，然後再整理一下，搓成長條狀的面劑，然後分成多個大小均勻的小劑子，
5、再取出小劑子，團圓按扁，再擀成薄餅 然後再塗抹上油酥，之後再撒入一層蔥花，從一端捲起來， 然後再按扁 擀成薄餅 不要擀得太薄了，不然吃起來沒有肉質感
6、接下來電餅鐺預熱刷油 放入餅胚，表面刷油鎖水防乾裂，然後再蓋上蓋子烙
7、烙至底部焦黃的時候 打入一個雞蛋，塗抹均勻， 然後再翻面繼續烙，重複翻面多烙幾次，烙至底部焦黃的時候 再翻面繼續烙
烙至兩面焦黃酥脆 再盛出 美味既成 美味好吃的雞蛋蔥花餅就做好了。
千層牛肉餅
所需食材：肉 蔥姜 麵粉
調味料：鹽 十三香 胡椒粉 生抽 甜麵醬 香油 蚝油
1、準備500克麵粉倒入盆中，添加一些鹽，充分地攪拌均勻，這樣可以增加麵粉的筋性，然後再分成均等的兩份，一半用開水燙麵 另一半用溫水和面 攪拌後 然後再和成麵團，添加一些油，再次揉成麵團
2、準備一些蔥姜，先把大蔥給切成蔥片，再準備一些生薑，切成薑末，然後再放入碗中，添加溫水，然後再充分地攪拌均勻
3、再準備一些牛肉，先把牛肉給洗淨，再切成小塊 然後再放入絞肉機裡面，之後再添加鹽 十三香 胡椒粉 生抽 甜麵醬 香油 蚝油 再放入醃製好的蔥姜水，充分地攪拌均勻
4、接下來啟動，然後給打成肉泥。然後再放入一些蔥花，再把剩餘的蔥姜水分兩次添加進來，再次攪拌均勻，美味的牛肉餡料就弄好了
5、接下來取出醒好的麵團，揉圓按扁，再擀成薄餅，儘量擀得薄一點，然後再放入肉餡，攤成薄薄的一層，之後再從一端給摺疊起來。
6、摺疊好之後 再把末端給捏合好，防止露餡 弄好之後
準備電餅鐺預熱刷油 ，放入肉餡餅 表面刷油 鎖水防乾裂 蓋上蓋子小火慢烙
7、餡餅比較厚 重複翻面多烙幾次，烙至表面酥脆。熟透就可以盛出了，然後再切成小塊 美味既成 ，美味好吃的脆皮肉餅就做好了。
潼關肉夾饃
所需食材：麵粉 肉 蔥姜 青椒 蒜
調味料：八角 桂皮 香葉 辣椒 山楂鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉
1、準備500克麵粉，添加一些酵母粉，再添加一些白糖，白糖可以促進酵母粉的發酵，然後再充分地攪拌均勻、。接下來往裡面倒入溫水，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後再揉成麵團，揉成一個軟硬適中的光滑麵團 再放在一邊 密封發酵至兩倍大
2、準備一些五花肉，先把五花肉給清洗一下，然後再切成小塊，五花肉冷水下鍋焯水，放入蔥姜，料酒，大火燒開 把表面的浮沫給撇乾淨 然後再繼續煮3分鐘 煮好撈出
3、接下來起鍋燒油 放入冰糖炒糖色，炒到冰糖融化再繼續炒，炒到呈現焦糖色，冒密集的小泡泡 再放入焯水的五花肉塊，然後再繼續炒至上色
4、炒到完全上色 然後再倒入開水 沒吃過五花肉，再添加八角 桂皮 香葉 辣椒 山楂 ，再放入蔥姜 ，然後再放入鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 大火燒開 再倒入高壓鍋裡面，直接壓30分鐘左右
5、接下來取出發酵好的麵團， 揉面排排氣，然後再搓成長條狀，然後再分成多個小劑子
6、取出小劑子，然後再擀成薄一點的小餅，然後再從一端給捲起來，然後再給按扁，擀成薄餅
7、電餅鐺預熱 然後再放入弄好的薄餅，小火慢烙，烙至底部焦黃的時候 再翻面 小火慢烙 重複翻面多烙幾次，烙至鼓起，表面焦黃酥脆 再盛出
8、取出燉好的五花肉 再準備一些青椒 蒜瓣，跟五花肉一塊給剁碎，然後再放入肉餅裡面，美味成 美味好吃的潼關肉夾饃就做好了
雞蛋灌餅
所需食材：雞蛋 麵粉 蔥
調味料：鹽 雞精 胡椒粉
1、準備300克麵粉，添加一些鹽，然後再充分地攪拌均勻，添加鹽，可以增加麵粉的筋性，然後再倒入溫水和面，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀 再揉成麵團
2、將麵團揉成一個偏軟一點的光滑麵團，然後再添加一些油，繼續給揉一揉，然後再不停地摔打，這樣做出來的餅也會更加勁道好吃，然後再放在一邊醒30分鐘
3、接下來再準備一個小碗，放入麵粉 再添加鹽 十三香，充分地攪拌，然後再澆入熱油 激發出鮮味 然後再充分地加班成油酥糊糊
4、再準備一些小蔥 切成蔥花，往蔥花裡面，打進去幾個雞蛋，再添加鹽 雞精 胡椒粉 充分地攪拌均勻 備用
5、取出醒好的麵團，然後再把麵團揉圓按扁，搓成長條狀，然後再分成多個大小均勻的小劑子
6、取出小劑子，然後再搓圓按扁 擀成小餅 然後再放入油酥，包裹起來，再次擀成薄餅
7、電餅鐺預熱刷油 然後再放入餅胚 小火慢烙。重複翻面多次，烙至餅胚鼓起的時候 ，戳一個小洞，然後再倒入蔥花雞蛋液，繼續小火慢烙
8、烙至小餅焦黃酥脆 再盛出 美味既成 美味好吃的雞蛋灌餅就做好了。