口蘑我們都見過，白嫩嫩的，很新鮮、很嬌貴的樣子，看著就喜歡。挑選的時候也是小心翼翼地，生怕一個不小心把它碰傷了。
口蘑中含有大量的維生素D，也是唯一的一種能夠提供維生素D的蔬菜，也是國外極為推崇的健康食品。口蘑低脂肪、低熱量，含有大量的植物纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。中老年人要常吃。
口蘑味道鮮美，平時除了做個湯，還有就是隨便炒一炒，好像沒有什麼更好的做法。但是，這一次去朋友家，我可是見識到了口蘑的「另類」做法。活了50年了，口蘑的這種做法我還是頭一次見，真新鮮，關鍵是好吃營養還不長肉。
朋友新買了房子，東奔西跑地忙乎了大半年，終於裝修好了。我們幾個平時比較要好，這種「喬遷新居」的好事兒是一定要去的。
晚飯是在家裡吃的，我這位朋友也是個「做飯小能手」，家常便飯手到擒來，各種食材準備了一大堆，我洗手擇菜打個下手。鮑魚海參不新鮮，最喜歡的是這個口蘑的做法，真新鮮，我還是頭一次見呢！
別看做法挺簡單，味道可真不錯，口蘑細嫩軟滑，肉質厚實有嚼勁兒，配上水蜜桃的酸甜和酸奶稠厚的口感，一口入喉，清涼舒爽，比鮑魚還鮮美。
——【輕食蜜桃口蘑沙拉】——
【食材】：口蘑7個，水蜜桃半個，酸奶一瓶，生抽適量，黑胡椒粉適量
【製作步驟】：
步驟一：準備好需要的食材，開始製作。食材很簡單，就這麼幾樣，家裡都有。
步驟二：首先把口蘑清洗乾淨，去掉口蘑的根部，用手輕輕一掰就下來了。
步驟三：小碗裡放入適量黑胡椒粉，加入1大勺生抽醬油，攪拌均勻。
步驟四：口蘑放在蒸屜上，根部朝上，像是一個小碗兒，把攪拌好的胡椒粉和生抽舀進去。口蘑很鮮，不用太多的調味，只用簡單的黑胡椒粉和生抽就行了。
步驟五：水開後上鍋蒸8分鐘就好了，口蘑的「小碗」中的湯汁非常鮮美。
步驟六：蒸口蘑期間，將水蜜桃清洗乾淨，切成小粒兒。
步驟七：放在小碗中，加入適量酸奶拌勻。酸奶要用比較稠厚的那種，才能更好地粘合在一起。
步驟八：時間到了，口蘑也蒸好了，取出來，小心一些，別把「小碗」中的湯汁撒了。
步驟九：晾涼之後，將拌好的蜜桃沙拉放入口蘑上，用一點兒薄荷葉子做個點綴，輕食蜜桃口蘑沙拉就完成了。
做法挺簡單，味道很不錯的一道菜，也可以說是一道創意菜。全程沒放一滴油，屬於輕食菜，減脂瘦身菜，怕胖的朋友可以大膽地嘗試一下。
活了50年，頭一次見口蘑這種吃法，真新鮮，好吃營養還不長肉，味道鮮美太值得推薦了。
每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。每天教您一道家常美食做法，用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點讚、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支持和鼓勵！