海參營養豐富，吃法上也有講究
海參要想吃得好，關鍵還在於要泡發
海參發得好，吃起來既營養又有口感
現在我詳細介紹一下干海參的泡發流程：
一、浸泡海參
在容器里倒入沒過海參的水（優先選擇純淨水），放在0-5°的環境中浸泡48小時，每天換水1-2次。
注意：泡發海參全過程都不能接觸油和鹽，容器選擇空間大一點的
二、剖洗海參
將泡好的海參沿腰部縱向剪開，剪去沙嘴後清洗海參內部。
注意：海參內壁上有白色的海參筋，可食用且有營養，但會影響海參漲發，所以不用去除，只要用刀將海參筋輕輕割成幾段即可。
三、水煮海參
將海參大火煮開後要再煮30分鐘左右，待其自然涼透後取出。
注意：由於海參個體大小不同，所以火候不盡相同，如果有的海參還未完全煮透，可以把煮好的海參撈出換水後重新再煮。
四、浸泡海參
將海參放進容器，倒入沒過海參的純淨水，將其放入冰箱冷藏室內進行二次泡發，浸泡48小時左右，每隔12小時換一次水。
五、泡發完成
海參泡發需要時間，建議親們一次可泡發多條海參，將發制好的海參冷凍儲藏方便以後食用。
食用前，取出解凍後即可根據個人喜好烹飪食用。
海參，是一種老少皆宜的滋補佳品，營養豐富，口感Q彈。簡單的食用雖然也可，但是口感欠佳，海參曾作為皇家御膳的食材怎麼可能僅僅只有如此簡單的做法，今天就讓小編帶大家看看海參和眾多食材如何碰撞出美味的火花！