中國混得最慘的三大名酒:頭頂光環卻無人問津,金字招牌不靈了?

挪紅美食 發佈 2022-08-16T21:14:25.644783+00:00

白酒在我國有著悠久的歷史,為了促進我國白酒行業的發展,舉辦了不少大大小小的白酒評獎比賽,其中最具有權威性的就是全國評酒大會。

中國混得最慘的三大名酒:頭頂光環卻無人問津,金字招牌不靈了?

白酒在我國有著悠久的歷史,為了促進我國白酒行業的發展,舉辦了不少大大小小的白酒評獎比賽,其中最具有權威性的就是全國評酒大會。

在我國白酒發展史上,一共舉辦了5屆全國評酒大會,每一屆評酒大會上的名單都會變化,一共有十多款白酒上過榜,榮獲「中國名酒」的稱號。隨著時間的推移,這些名酒有的混得風生水起,有的已經沒落無人知,有的甚至經歷過破產被收購。

被評為「中國名酒」那是一件光榮的事情,有「中國名酒」光環的籠罩,它們一朝崛起,成為酒界扛把子,但令人遺憾的是不少名酒沒有利用好「中國名酒」的光環,最終走向沒落。今天要講的這3款酒就是典型的代表,曾經光芒萬丈、萬人爭搶,現在卻無人問津,要多慘有多慘,堪稱白酒史上「最慘名酒」。

①西鳳酒

我國一共有五屆評酒大會,而西鳳酒就蟬聯四屆「中國名酒」稱號,儘管它屬於小眾香型白酒,依然能夠多次獲得「中國名酒」的稱號,可見它的品質是毋庸置疑的。

然而,現在的西鳳酒卻成了「落寞的鳳凰」,到底是什麼原因讓西鳳酒淪落至此呢?

酒企內部的管理制度和經營模式是最主要的原因,在西鳳酒聲名鵲起時,西鳳酒廠為了增加產量,開啟了貼牌酒之路,品牌數量多且雜,消費者一時間不知如何選擇,嫡系和貼牌傻傻分不清,無奈之下只能選擇放棄。

時至今日,西鳳酒的名氣已經大減,淪為二三線品牌,而且還出現了一個奇怪的現象,那就是身為貼牌酒的西風華山論劍卻比西鳳酒的嫡系產品更受歡迎。

②董酒

董酒被稱為我國白酒界的「活化石」,它的實力跟西鳳酒不相上下,屬於小眾香型的白酒,因為酒香中帶有一股「腳臭味」,聞著臭,喝著香,被酒友戲稱「酒中榴槤」

跟西鳳酒一樣,它也榮獲過4次「中國名酒」的稱號,其釀酒工藝獨特,配方獨具一格,被列入國家機密。

董酒在發展的過程中既遭遇了天災,也遭遇了人禍。首先,國家為了保護野生動植物,董酒不得不減少植物配方,導致董酒失去了靈魂。其次,酒廠改制不成功,本想開發濃香型白酒,沒想到失敗了,而曾經的董酒釀造技術又有所下降,這個時候想要挽回消費者,簡直難上加難。

③全興大曲

我國有三大主流香型的白酒:濃香型、醬香型、清香型。醬香型白酒看貴州,清香型白酒看山西,濃香型白酒看四川,全興大曲就是四川有名的濃香型白酒,它曾3次登上「中國名酒」榜單。

它的隕落跟弟弟「水井坊」有關,或者說是水井坊奪走了它的名號以及光環。1998年,四川成都發現了水井坊遺址,該遺址被譽為「中國白酒第一坊」。在此之前,全興大曲雖貴為名酒,但一直主打中低端市場,深受消費者喜愛,但水井坊遺址出現之後,酒企為了打造高端產品,推出了全興大曲的弟弟水井坊。

從此之後,水井坊的名氣慢慢地就掩蓋了全興大曲,而全興大曲也慢慢退出人們的視線。

這3款「中國名酒」淪落這個地步,難道現在「名酒」已經不吃香了嗎?

並不是,對於任何品牌的酒來說,「名酒」的稱號的前進的墊腳石,利用得好便能越走越遠,除此之外,酒企要做的就是保證酒質、做好經營。

有的酒像過街老鼠一樣人人喊打,有的酒卻備受推崇、眾人好評,這些都跟酒企的經營有很大關係。譁眾取寵不可行,但是默默無聞也不是最好的路子。

在貴州就有一款默默無聞的大曲坤沙醬酒,其名為「緣得仿台酒」,就是酒企一心只專注酒質,忽略宣傳,導致這款酒遲遲走不出去,到了外地還被人誤以為是「雜牌酒」。

實際上它所用的原料、工藝等都與茅台酒毫無差異,酒廠位於茅台酒廠附近,全國7.5公里醬酒核心產區,酒質自然是無需多慮的,口感更是達到95%的飛天茅台

「12987」工藝+紅纓子糯高粱+優質小麥+赤水河水,一年制酒,窖藏7年,酒體醇厚綿甜,柔和順口,沒有刺激性,喝完不干口、不辣喉,喝高了也不上頭。

很多好酒明明酒質很不錯,但因為酒企不善經營,導致好酒難以走出去,除了上面這幾款混得比較慘的白酒之外,你還知道哪些混得很慘的白酒呢?

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