中秋過後
又到了一年之中海鮮最肥美的時節
在各市場裡
海鮮開始大量上市啦
這個時節
海鮮經營戶們從全國各地
拉回的蝦兵蟹將滿滿當當
讓人目不暇接
這當中最耀眼的當屬帝王蟹
因為它是蟹類中個頭最大的蟹
現在是帝王蟹肉質肥美的季節
價格也相對比較實惠
中秋節前賣到300元每斤
現在降到了200多元
下降了將近三分之一
小菜君掐指一算
每隻蟹重4-5斤
單只帝王蟹的售價達到1000元左右
果然是霸氣十足啊
雖然叫帝王蟹
它卻不是螃蟹，而屬於石蟹科
之所以價位高
主要還是由於捕撈難度大
與我們平時看到的螃蟹不一樣
它們生活在遠離人類的寒冷海域
目前市場上的帝王蟹
基本來自俄羅斯或者美國阿拉斯加海域
帝王蟹的蟹鉗強健有力
蟹腿肉質彈牙，鮮甜多汁
蟹黃蟹膏十分充裕
蟹肉低脂肪、低熱量
富含蛋白質和微量元素
有舒筋益氣、理胃消食、通經絡等功效
很適合老人、兒童進補
帝王蟹做法多樣
最推薦的做法就是一蟹三吃
蟹腿清蒸、蟹殼蒸蛋、蟹身熬粥
僅一隻就可以體驗一頓蟹味大餐
這不馬上就到周末了
何不採購一隻帝王蟹
享受一番來自大海深處的美味