在中國，不管大家喝不喝白酒，但都清楚我國的國宴用酒是茅台酒，而茅台酒出自中國貴州省遵義市仁懷市茅台鎮，在中國名酒中占有主導地位。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。在市場上，我們知道一款飛天茅台，這其中的」飛天「是怎麼來的呢？為什麼茅台可以飛天？
飛天和茅台的關係？
在茅台眾多產品系列中，飛天是茅台酒中的一種。
「飛天」是貴州茅台的註冊商標，在飛天推出之前，茅台的商標是「五星」(就是一個紅色五角星)，後來出口到西方時五星的商標容易讓西方人聯想到解放軍的帽徽，所以才開始採用飛天的商標。 所以貴州茅台是茅台酒廠出產的茅台酒的統稱，而飛天則是貴州茅台所擁有的一個商標。
為什麼叫飛天茅台？
有一個與飛天茅台酒相關的美麗神話故事。1958年，為了適應國際市場的需求，茅台酒廠用兩位手捧金杯的飛天仙女圖案作為「飛天」商標代替了之前使用的「金輪」商標，專用於外銷的茅台酒。「飛天」商標一出，大受歡迎，直到今天也是茅台酒最顯著的標識之一。
其實，茅台酒瓶上的飛天仙女，出自敦煌壁畫上的飛天仙人。據說莫高窟的近500座洞窟中，有270多座洞窟內繪有飛天，總數多達4500多身。她們的形象充滿著生命力，有著美好、和諧、吉祥的象徵，由此敦煌飛天成為美麗的代名詞。同時敦煌飛天既有廣泛的國際知名度，又有著崇高的文化地位，能充分代表中國元素的符號。
飛天茅台酒品質怎麼樣？
飛天茅台酒是我國著名的醬香型白酒，可以說是大曲醬香型的鼻祖。飛天茅台酒的生產周期一般為一年左右，過程中採用高溫制曲，二次投料，堆積發酵等生產工藝。取酒後經過勾兌、陳貯而成。
成品的飛天茅台酒酒色微黃而透明，酒花大、成串附著於杯壁；聞香微酸，醬香、焦香、糊香配合諧調，香味濃郁、細膩、醇厚；品味時（均勻細布與舌尖細品），醬香突出，酒體醇厚、優雅、細膩、乾淨、悠長。
飛天茅台的原料有什麼獨特之處？
釀造茅台酒用的主要原料俗稱紅纓子高粱，是當地生產的糯性高粱。該高粱的支鏈澱粉含量比外地高粱高三分之一，高達88%以上。
高粱中存在兩種澱粉，支鏈澱粉和直鏈澱粉。支鏈澱粉含量高的高粱，與直鏈澱粉含量高的相比，更難溶解，難酶解，發酵的時間較長，不易老化，適合於醬香型白酒工藝。
同時，紅纓子高粱粒小皮厚，單寧含量高達1.68%，在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前體物質，最後形成醬香型白酒特殊的芳香化合物。因而，紅纓子高粱是釀造醬香型白酒的上乘原料。
飛天茅台的釀造過程有何玄機？
飛天茅台酒從原料到成品，一共需要五年時間，主要有下面五步：選料、制曲、制酒、貯存與勾兌、檢驗與包裝。其中，生產周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年後包裝出廠。
茅台為什麼這麼受歡迎？
翻開一部茅台酒的釀造歷史，就等於翻開了整個中國白酒的歷史。
茅台的歷史背景，國家領導人的大力扶持，茅台作為在12年以前國家各個機關專業接待用酒都是茅台，咱們國人有從眾心理，領導人都贊同的東西一定是好東西，所以老百姓，商人對於茅台是有一定的眾心理。
1、茅台特別擅長講故事，歷史確實悠久，香型獨特，百年前就得過萬國博覽會的金獎，早年間，國家領導人把茅台做為接待外賓的用酒，國家的把茅台做為禮品送給對華友好國家領導人，甚至我們可以輕易看到，其他國家領導也在曬自己手中的茅台。
2、不可複製，比如你在其他城市投資百億，即便是釀成的白酒非常好喝，可你就是不能叫茅台。
3、縱觀世界最賺錢的公司都具備稀缺性和獨特性。從生產工藝來說遵循傳統的工藝釀造，一年的生產周期，三至五年的存放周期，就已經給它的產能有了限制，不可能無限量供應這就導致了需求大於供應，市場上茅台緊缺。茅台本身就帶了金融屬性，有時候把錢放銀行還沒有買點茅台來得實在，而這也是茅台需求緊張的原因之一。
茅台已不只是單純的酒類飲品，十年前逆勢反超五糧液後，就逐漸成為了「國酒茅台」大IP、在人們的生活交際中逐漸成為了社交貨幣，它的飢餓營銷、每年層出不窮的新故事、招數不斷的新銷售模式，都已各種不同的方式影響著消費者，甚至影響著國人乃至全世界酒類市場，它已單個品牌的成功，帶動了整個醬酒市場的暴風式席捲，這種現象級的成功不可複製，但絕對值得研究、學習。
你說，茅台不飛天，誰飛天？
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