中國婚宴通常稱作為「喜酒」，喝喜酒，也就是剛參加了一場婚宴，是新婚人家為了答謝賓客到來，所舉辦的一場隆重筵席。
現代婚宴一般都在酒樓舉行，跟原來不一樣了，以前都是簡簡單單，湊合把婚結了，現在年輕人可不一樣，都比拼家庭背景，比拼條件，婚車清一色都是豪車，奔馳、寶馬和奧迪，甚至有的用上了跑車。
除了附加的條件，婚宴規格也是一路攀升，三星級、五星級，富麗堂皇的裝修，還有文藝表演，宴席標準1680元、2680元、3500、5000元。
溫州人普遍富有，我就有幸趕上過一次，婚宴是真豪華，環境沒得說，布置得非常漂亮，整個大廳擺滿了30多張桌子，一點兒也不擁擠，帝王蟹、龍蝦、遼參應有盡有，如果遇見這種朋友辦喜事，你隨個兩百元都不好意思去。
婚禮舉辦完成，會有專門的工作人員，安排賓客落座。啤酒、白酒、飲料、香菸、威士忌、紅酒，零食小吃，應有盡有，喜酒是貴州茅台，煙是硬中華，夠檔次的吧。
好大的一隻龍蝦~，很可惜只是一個裝飾品，龍蝦是空殼，看著挺壯觀的，旁邊一盤菜才是重點，裡面是蝦肉和小鮑魚雙拼，色澤鮮艷，味道濃郁。
白斬雞，一道很經典的菜系，各地均有不同的做法，在製作過程中，保留了原汁原味，吃之前要搭配蘸料，這樣才夠滋味。
吃了幾十年的宴席，還真是第一次見到帝王蟹，烹飪方式是炭烤的，真的很好吃，肉多，飽滿多汁，但可惜數量有限，轉一圈基本上就沒了，多嚼幾個螃蟹腿也不錯。
牛排的口感相當好，這是西餐中常見的食物，在這種級別的宴席上出現，也就不足為奇了，以煎和烤制為主，撒上了黑胡椒，全熟的也嫩，肉細多汁、口感鮮嫩，減肥的人應該少吃點，含一定肥油，不過從現場情況來看，年輕人都挺喜歡吃的。
海鮮刺身拼盤，滿滿一大盤，有鵝肝、三文魚等，口感很新鮮，擺盤新穎，口感又鮮，沒有亂七八糟的調味，追求一個「鮮」字。
遼參湯鮮味美，滋補效果極高，人均必備，可以邊吃邊喝，遼參是指遼寧海參，屬於「八大珍之一」，用來燉湯、小米扣遼參，都是很不錯、很養生的吃法，補氣養血。
北方的宴席主打牛羊肉、肘子、雞和魚等，幾乎是每一桌必備，而南方的宴席，靠海吃海，主打海鮮為主，講究一個「鮮」，像不常見的帝王蟹、牛排、海魚、遼參、冷盤、水果等，北方帶著粗礦，南方透著精美，各有特色，各有千秋，一方水土養育一方人。
作為婚禮用酒來說，要想經濟實惠，還可以試試這一款白酒，非常符合酒席現場。
這是一款來自於貴州茅台鎮的醬香酒「國康1935」，在當地小有名氣，因為酒質出眾，一度被評為「二茅台」，是一款老牌的經典酒，入口「醬香濃郁，口感醇厚，老熟香味明顯，空杯持久留長」，不辣喉、不上頭、醒酒快，不耽誤第二天的工作。
採用傳統坤沙「12987」工藝，歷經「春夏秋冬」一年的釀造周期，貯存三年以後，讓雜醇徹底揮發，再與12年的老酒勾調，使得酒體更加和諧醇厚以後，方才允許裝瓶出廠。
原料選擇貴州獨有的「紅纓子」高粱，粒小皮厚，適合醬香酒的反覆蒸煮，支鏈澱粉高達88%，能釋放出更多的芳香物質，並且不添加任何的香料，滴滴都是純糧佳釀。
環境漂亮，宴席豐盛，臨近尾聲的時候，還端上了甜點和水果，南方酒席不但精緻，還注重細節，從拼盤顏色的搭配，到食材、味道和營養，確認挺讓人漲見識的。