玉冰燒:在廣東地區備受歡迎,放眼全國卻名氣欠佳,是何原因?

松鼠小廚 發佈 2022-10-05T21:34:11.077485+00:00

玉冰燒:在廣東地區備受歡迎,放眼全國卻名氣欠佳,是何原因?上個星期,家裡來了一位爸爸的同事,是廣東佛山人,和爸爸一樣喜歡喝酒,所以這次來還特地帶了一瓶廣東的特產酒,爸爸也是第一次喝廣東的酒,看到這瓶酒的樣子,爸爸非常好奇,迫不及待想要嘗一嘗。

玉冰燒:在廣東地區備受歡迎,放眼全國卻名氣欠佳,是何原因?

上個星期,家裡來了一位爸爸的同事,是廣東佛山人,和爸爸一樣喜歡喝酒,所以這次來還特地帶了一瓶廣東的特產酒,爸爸也是第一次喝廣東的酒,看到這瓶酒的樣子,爸爸非常好奇,迫不及待想要嘗一嘗。

這酒的包裝雖然有點平平無奇,但是好酒不在包裝,加上是同事大老遠從廣東帶來的,自然要好好品嘗品嘗,爸爸的同事說這酒名字叫做玉冰燒。

爸爸特地讓媽媽炒上幾個好菜,準備與同事大喝一場,喝得開心盡興,等到吃飯時,爸爸忍不住打開酒瓶瓶蓋,都還沒來得及吃口菜,就先品嘗酒了,這個酒喝進嘴裡,有一種說不出來的感覺,入口有點細膩,味道也很濃厚,能喝的出來與平海喝的酒有很大的區別。


雖然酒液在嘴裡打轉,能喝得出來這是米酒,但卻和平時喝到的米酒很不一樣,總感覺這酒有一股「肥香的味道」。

爸爸的同事說:「你看你喝著急了吧,這酒啊涼的時候喝,味道更佳,是不需要燙酒的」,聽到這爸爸就更加好奇了,那為什麼它的味道這麼特別啊?接著聽到同事給爸爸的講解之後,我和爸爸都被驚呆了,因為這酒在釀造的過程中,是使用了豬肉的,在釀酒的時候,在酒缸里浸泡一塊肥豬肉,這麼奇葩又有趣的釀造方法,我和爸爸都是第一次聽說。

聽說玉冰燒在廣東當地可是非常受青睞的,但是出了廣東省,卻發現其它省份的酒友對它並不是很感興趣,名氣欠佳,為什麼會這樣呢?爸爸的同事總結了一下原因。

  1. 獨樹一幟的釀造方法與口味,讓其它省份的人不太能接受

不光是我和我爸,大家聽到這樣的釀酒方法,是不是也會感到有點重口味了呢?反正當時我爸聽到裡面含有肥豬肉的時候,瞬間忍不住脫口而出,你們那邊的口味還是挺重的,這種釀造方法真的是很獨特了,外地人剛嘗一口,確實有點很難接受啊!

但實際上,各地飲食文化不同,我們應該尊重,人家這麼做自然是有道理的,其實,經過一番詳細的了解之後才知道,玉冰燒在釀造過程中,酒水會產生一些異味和一些雜質,而這塊浸泡在酒水中的肥豬肉就會發揮它的作用,吸附掉一些雜陳的異味和雜質,所以,和其它的米酒比起來,玉冰燒也多了一股獨特的香味。

  1. 缺少「領頭羊」的帶領宣傳

談到我國那些省份的白酒最出名,想必大家脫口而出的都是貴州和四川,這與當地著名的「領頭羊」帶領宣傳有著很大的關係。

茅台是貴州的,五糧液是四川的,我國白酒界的「大當家」與「二當家」都在了,但是對於廣東,卻沒有一款能在我國白酒中排名前列的,提到廣東的名酒,星幣大家也是頓時語塞,其實還是因為當地的白酒市場比較閉塞。

為啥當地是酒水在當地就很出名,因為廣東當地的酒水大多數都是銷售在本地了,只注重本省的市場,忽略了其它省份的市場。

  1. 不注重自我宣傳,沒有品牌效應

無論是哪一款酒,要想長遠發展,光靠自身的品質是不夠的,還需要注重對外宣傳,畢竟「酒香不怕巷子深」的說法在這個時代已經不適用了,就像這酒一樣,不了解的就可能先入為主,認為它不好喝,但是只有了解它的人,才知道它有多好喝,有多獨特。

爸爸的同事說有許多外省的酒友在真正了解了這款酒獨特的釀造方式之後,都想嘗一嘗是什麼味道,可是一想到含有肥豬肉之後,怕喝著膩口,所以就不喝了,但如果他們提前了解了這幾款酒,是否會去慢慢嘗試並接受它呢?

聽到這裡,我覺得爸爸的這位同事說得很有道理,確實如今的白酒種類與數量繁多,很多好酒酒質都很不錯,就是不善於對外宣傳,導致不被外人所熟知,究其原因,還是不夠了解,這不禁讓我想到了2款酒也是這樣的。

①緣得仿台酒

細膩醇厚、綿柔順滑的口感,特別是濃郁的醬香味,讓人愛不釋口,喝一口酒在嘴裡,慢慢品味它的香氣,糧食的香味很豐富,又包含花果香一窖香,多種香氣在口中縱橫交錯,很是協調。

待到酒液進肚之後,全身都感覺暖暖的,很舒服,而且這酒還是產自貴州茅台鎮,和茅台有著「相同的血脈」,在釀酒原料和工藝上和茅台都是一樣的,有著很經典的「茅香」。

可惜釀酒人一心撲在了酒質的打造與提升上,忽略了對外宣傳,導致此酒出了貴州後知道的人不多,很是可惜。

②馬奶酒

去過內蒙的人就知道馬奶酒,這可是蒙古族日常生活中最喜歡的飲料與待客佳肴,是當地的上乘好酒,被稱為「蒙古八珍」之一。

馬奶酒喝進嘴裡,有著一股濃濃的奶香味,甚是香甜,很具有民族特色,喝完整個人都感覺馳騁在茫茫的草原上,感覺很美妙。

對於今天的文章分享,大家還有何看法呢?對於玉冰燒這款酒是否有些了解了呢?記得留言評論哦!

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(已解答)網友求救文. 都換過三四種洗劑了

2021-10-04T04:21:17.980439+00:00

出門前也有噴專科抑菌噴霧 但還是一直有白白、味道偏重... 悶癢的時候,在外面想抓又不能抓,真心很痛苦!

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