其實很多人都不知道，經典葡萄酒有它自己的定義，而且隨著葡萄酒文化的發展，有許多葡萄酒也加入了經典葡萄酒的名單。試著了解這些葡萄酒酒，可以幫助我們提高盲品技巧。同樣，如果你想快速提高自己的葡萄酒知識水平，這裡是一個很好的開始!
什麼是經典葡萄酒？
經典葡萄酒是一種風格或類別的葡萄酒的典型。 從語義學上來說，它們遵循原型理論，是某一類型葡萄酒的原型例子（或 "完美的例子"）。
例如，那些來自波爾多梅多克（Médoc of Bordeaux）的以赤霞珠為主的紅葡萄酒混釀就是經典的葡萄酒之一。它們是一種地區風格（如法國赤霞珠）的典型例子，年復一年地向世界提供美酒。
正因為經典葡萄酒是如此穩定，所以它們通常是專業人士的首選，並被用來教授葡萄酒知識。
經典白葡萄酒
這是基本的經典白葡萄酒名單。
1.阿爾巴利諾（Albariño）
品嘗來自Rias Baixas的西班牙阿爾巴利諾，試著了解它與灰皮諾、白詩南和未經過橡木桶的霞多麗的區別。
2.霞多麗（Chardonnay）
了解不同的法國霞多麗，包括夏布利酒（Chablis），以及它們與澳大利亞和加州霞多麗的區別。
3.白詩南（Chenin Blanc）
可以試著比較武弗雷（Vouvray）和薩維涅爾（Savennières）兩地白詩南的區別。如果你有時間，也可以試試南非斯坦林布希（Stellenbosch）或帕爾（Paarl）產區的白詩南。
4.瓊瑤漿（Gewürztraminer）
比較出名的是阿爾薩斯（Alsatian）地區的瓊瑤漿。但你要知道，來自索諾瑪（Sonoma）和特倫蒂諾-上阿迪傑（Trentino-Alto Adige）的干型瓊瑤漿風格更複雜，苦味更微妙。
5.灰皮諾（Pinot Gris）
灰皮諾是最難盲品的白葡萄酒之一。試著品嘗阿爾薩斯（ Alsatian）、北義大利（Northern Italian）和俄勒岡（Oregon）灰皮諾（Grigio）之間的區別。
6.雷司令（Riesling）
雷司令相對來說特點明顯，很好盲品。你可以花一些時間了解如何品嘗德國、阿爾薩斯（更干）、奧地利（成熟的德國風格）和澳大利亞（更多柴油與汽油味）雷司令之間的區別。
7.長相思（Sauvignon Blanc）
試著對比橡木桶長相思(來自法國或加州)與那些來自羅亞爾河谷（Loire Valley）(想想桑塞爾Sancerre)和紐西蘭長相思之間的差異。
8.特濃情（Torrontés）
特濃情是阿根廷高度芳香的白葡萄酒，門多薩（Mendoza）地區的味道更甜，薩爾塔（Salta）和卡塔馬卡（Catamarca）地區的味道更輕盈乾爽。
9.維歐尼（Viognier）
很多人都會品嘗到北羅訥（Northern Rhône）地區的維歐尼，不妨試試加州中央海岸地區(帕索羅伯斯等)的葡萄，說不定會有全新體驗。
經典紅葡萄酒
雖然還有很多葡萄酒可以被視為 "經典"，但以下這份名單是你要了解的基本紅葡萄酒！
1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
這是最難盲品的紅葡萄酒之一。考官經常會選擇波爾多（Bordeaux）、南澳（South Australia）、智利（Chile）和整個美國的不同品種進行盲品。
2.佳美（Gamay）
優秀的佳美，大多都來自博若萊產區（Beaujolais），所以你可以重點鑑別這個產區的質量水平。
3.歌海娜（Grenache）
你可以了解教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）和南澳（South Australia）歌海娜。哦對了，千萬別忘了西班牙的歌海娜（Garnacha）。
4.馬爾貝克（Malbec）
來自門多薩（Mendoza）的馬爾貝克可以說堪稱經典，大家不妨試試。
5.梅洛（Merlot）
可不要被梅洛的特點所欺騙! 它很容易與赤霞珠混淆，畢竟它們大多都來自同一個地區。
6.內比奧羅（Nebbiolo）
你可以跟你的朋友一起比較一下巴羅洛（Barolo）地區和巴巴雷斯科（Barbaresco）地區內比奧羅的不同。
7.黑皮諾（Pinot Noir）
要想品嘗黑皮諾，你可以深入了解勃艮第（Burgundy）、加州（California）、俄勒岡（Oregon）和紐西蘭（New Zealand）的眾多子產區。
8.桑嬌維塞（Sangiovese）
要知道桑嬌維塞的兩大經典葡萄酒是布魯奈羅蒙塔希干紅（Brunello di Montalcino）和基安第干紅（Chianti Classico）。 同樣，千萬不要錯過蒙特法爾科混釀（Montefalco Rosso）。
9.西拉（Syrah）
你可以通過品嘗南澳設拉子（South Australian Shiraz）和北羅訥西拉（Northern Rhône Syrah）來尋找這兩個產區西拉的不同。
10.丹魄（Tempranillo）
學習品嘗丹魄、赤霞珠和桑嬌維塞之間的區別。你可以選擇里奧哈（Rioja）地區（各個級別）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero）地區的丹魄。
11.仙粉黛（Zinfandel）
要想了解仙粉黛，你就得把目光投向美國葡萄酒，學習品嘗帕索羅伯斯（Paso Robles）、索諾瑪谷（Sonoma Valley）和納帕谷（Napa Valley）地區之間的區別。
文章源自WineFolly，由問萄文化譯。