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導讀：紫薯和紅薯有何區別？哪個營養價值更高？很多人不懂，看完漲知識！
隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們只要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。
像我們今天分享給大家的紅薯，相信大家在日常生活中是很常見的。紅薯應該是這個季節最受歡迎的食物，尤其是我們在上班或者上學的時候。每個人都可以在路邊找到一個推著手推車賣烤紅薯的小販。這個時候紅薯味很濃，所以很多朋友都會想買一個紅薯吃，味道特別香。
這些薯類的一些成分中富含大量的優質植物蛋白和多種鈣鋅鐵礦物質，以及我們人體所需的一些維生素，還有各種胡蘿蔔素和胺基酸。這些營養元素對我們增加食慾、促進腸道蠕動、增強免疫力都有很大的幫助。當然這些薯類都有一個共同點，就是都是澱粉含量高的食物，所以飽腹感很強。在我們的日常生活中，每個人都可以把它們作為主食來吃，它們的營養價值也是非常好的。
今天重點和大家分享一下市面上常見的紅薯和紫薯的區別。因為這個季節吃紅薯和紫薯的朋友應該比較多，所以今天小編就主動和大家分享一下紫薯和紅薯的區別是什麼，哪個的營養價值會更高，大多數朋友可能還不知道，所以今天小編將與你分享，希望它能成為你的參考。
第一個紅薯和紫薯的顏色差別很大，可以直接看出來。紅薯一般都是紅褐色的皮，裡面的芯不是白色就是黃色，而紫薯的皮是紫色的，色差很大。
其次，紫薯和紅薯的營養價值有明顯的差異。總的來說，其實這兩種紅薯的營養價值都非常高。但是營養價值不一樣，因為紅薯富含果膠、維生素、胡蘿蔔素。同時還含有大量優質植物蛋白和多種胺基酸，澱粉含量可能略高。
紫薯除了含有豐富的果膠、膳食纖維和多種礦物質外，還含有大量的花青素和疏鬆元素。所以其營養成分不同，食用的營養價值也不同。綜合來看，其實紫薯的營養價值比紅薯略高，所以決定了紅薯的價格和紫薯不同，紫薯的價格比紅薯高一點。
第三，紅薯和紫薯在口感上有明顯的區別。一般來說，紅薯的味道比較甜，或者說有點粉糯的味道，而紫薯不僅有甜味，還有甜味和軟糯的味道。所以相對來說，紫薯比紅薯口感更好。
第四，紅薯和紫薯的吃法不同。一般來說紫薯是直接用來蒸的，吃了可能會有點嗆。但如果做成甜品吃，味道會更好，或者做成紫薯丸子等。，這些都很好。紅薯，用來蒸的，吃起來甜甜的，烤起來更香。做成丸子也很好吃。所以其製作方法有明顯的區別。可以根據自己的喜好購買不同的薯類食材。
那麼，以上就是我們今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，大家對此有什麼看法呢？可以在下方評論區給小編留言，一起參與討論，說說自己的觀點跟看法，也可以點讚、關注、轉發，感謝大家的支持！