鈣質對於人體來說是非常重要的營養元素，不管是小孩的成長發育，還是成人的骨骼強化，亦或是老年人預防骨質疏鬆，都離不開鈣質的補充。
而大家平時補鈣最常見的方法就是喝骨頭湯、吃蝦皮，這樣補鈣真的有效果嗎？
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骨頭湯、蝦皮補鈣效果好？別再信了
骨頭湯、蝦皮等是民間的補鈣聖品，常言道「吃啥補啥」，補鈣真的靠吃這些食物就可以嗎？
1骨頭湯
如果有骨折經歷，或是其他親朋好友不小心骨折了，基本上都喝過骨頭湯，寄希望於以形補形增加鈣質，讓骨頭更快地恢復過來。
雖然骨頭確實含有豐富的鈣質，但是骨頭中的鈣質不溶於水，通過喝骨頭湯來補鈣，效果甚微。
曾有實驗人員做過骨湯補鈣的相關實驗，隨機購買蹄子、排骨和筒骨各兩份採用常見的家庭燉煮方式，加入相同的水來熬煮骨湯。
骨湯完成後，經測試鈣含量都在5mg/L左右，而其他食材如牛奶鈣含量則更高約1210mg/L左右，高下立見。
而且骨湯不僅補鈣效果不好，還含有大量的脂肪和嘌呤，喝過多的骨湯還會導致肥胖、痛風等症狀。
2蝦皮
蝦皮作為蝦的外殼，鈣質含量也是非常高的，確實是補鈣佳品。
但是我們平時吃的蝦皮，都經過了二次加工，為了延長保質期，加入了大量的鈉鹽。
這些高鹽分會阻礙人體對鈣的吸收，還會導致血壓升高，反而不利於身體健康。
3芝麻醬
芝麻醬也經常被用於補鈣，更是有傳聞說芝麻醬的含鈣量是牛奶的10倍，用芝麻醬補鈣還能避免乳糖不耐受等問題。
芝麻醬的含鈣量確實非常高，100克的芝麻醬含鈣量相當於1100毫升牛奶的含鈣量。
但是補鈣卻並不建議食用芝麻醬，因為芝麻醬脂肪含量超高，大概三勺芝麻醬，熱量就已經接近炸雞漢堡了。
如果依靠芝麻醬來補鈣，肥胖、高血脂症的風險也會增高。
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補鈣首選食補，常吃3類食物
骨質疏鬆症是缺鈣後最嚴重的疾病，會導致人行動不便，嚴重的還會摔倒骨折，我國的骨質疏鬆症患病人群位居全球第一，與日常飲食缺乏鈣元素離不開關係。
國際骨質疏鬆症基金會土建每日的膳食補鈣量應該在800毫克~1000毫克左右，但根據數顯示國人日均膳食補鈣量僅為339毫克，與推薦攝入相差甚遠。
所以要想把鈣補起來，最好通過食補，常吃以下3類食物。
1牛奶、奶製品
奶製品的鈣含量豐富，是補鈣效果極佳的食物，成年人每天攝入奶或奶製品應該在300克左右。
如果有乳糖不耐受的情況，也可以選擇0乳糖牛奶、酸奶或是奶酪，也能有不錯的補鈣效果。
2豆類、豆製品
想要食療補鈣，除了要看含鈣量，還要看人體對鈣的吸收率，而豆製品不僅含鈣量高，還能將人體對鈣的吸收率提升至90%。
因此，想要補鈣也可以常吃豆腐、豆乾，在補鈣的同時，豆腐中所含的大豆油脂亞油酸比例較大，又不含膽固醇，不僅有利於人體生長，又可預防心血管病、肥胖等。
而且豆腐的鈣質中還含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。
3綠葉蔬菜
很多人都不知道綠葉蔬菜也能補鈣，而且補鈣的效果也很不錯，顏色越是深綠的蔬菜，鈣含量得越高。
比如顏色墨綠的菠菜，100g的菠菜中含鈣量大約為66mg，也可以用於補鈣，不過菠菜中的葉酸會阻礙鈣質的吸收，所以吃菠菜補鈣最好要焯水。
蔬菜中的膳食纖維、維生素還能增加飽腹感，對於「三高」人群，控糖、控壓、控脂等十分有益。
除了飲食補鈣，日常生活中還可以增加戶外活動，讓運動幫助強化骨骼，促進鈣的沉澱，對預防骨質疏鬆也有一定的幫助。
也可以多曬太陽，獲取維生素D，讓鈣質的吸收率更高。
目前市面上也有很多補鈣的保健食品，但是一般人通過食物已經可以獲取足夠的鈣，如果一定要吃鈣劑，最好在醫生的指導下服用。
最好的補鈣方式不是通過藥補，而是食補。當然前提是認準真正的「補鈣高手」，而不是還用「以形補形」的老一套說法，補了或等於白補。
今天你的鈣攝入量達標了嗎？
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