魚肉屬於一種高蛋白，低脂肪的肉食，魚肉當中的蛋白質含量為15%~25%，而且特別容易被人體消化吸收，魚肉當中的脂肪含量減為1%~3%。
魚肉當中的脂肪多為不飽和脂肪酸，而且魚肉當中含有豐富的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），尤其是深海魚，適當吃魚肉可以幫助軟化血管，增強記憶力。
這幾年來人們的養生意識越來越強，很多人每周都會吃幾次魚，而且魚在我國有著一種非常美好的寓意，逢年過節或者有喜事的時候總少不了魚的身影。
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經常吃魚會給身體帶來哪些好處？
降低心腦血管患病風險
每周堅持吃2~3次魚，可以降低心血管疾病的風險，尤其對於老年朋友和發育期的兒童來說，可以為身體提供免疫力，保護身體健康。
促進大腦發育
魚肉當中含有較多的卵磷脂，這種物質的存在是大腦最需要的，經常吃魚可以提高大腦發育，提高自身的記憶力，還能延緩老年痴呆。
健脾養胃
魚肉的肉質非常細嫩，容易被人體所吸收，經常吃魚能夠達到健脾養胃的效果，尤其對於老人孩子來說可以多吃魚肉。
降低哮喘患病風險
有很多兒童被哮喘所困擾大家可以通過吃魚肉來進行預防，國外曾經有一項研究，選了8000名兒童，連續半個月吃魚肉，通過一段時間的對比之後，發現患有哮喘病的風險得到了降低，也能夠有效預防眾多炎症。
不過吃魚是非常講究的，有一些魚營養價值比較高，而有一些魚是不能吃的，尤其是這4種魚，再便宜也不要買。
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在平時儘量少吃這樣的魚
1、大型魚
在生活中很多人都特別喜歡吃深海魚，深海魚當中含有不飽和脂肪酸，營養價值更高，但是對於一些非常大型的深海魚，大家不要吃。
因為在海洋當中深海魚位於食物鏈的頂端，經常吃一些小魚小蝦，他們的身體當中會聚集很多有害物質，經過研究發現這種頂端食物鏈當中所含的有害物質是一般其下動物的數10倍，再加上這些魚它們生活的年紀比較久，所以身體內的重金屬含量也是超標的。
2、畸形魚
現在市面上魚的種類越來越多，還有很多我們不認識的深海魚，大家去購買魚的時候，有一些魚販子會把一些畸形魚當成深海魚售賣。
由於我們不認識這些深海魚，就很容易上當，其實這種畸形魚主要是因為他們的基因已經發生了突變，肉質也發生了變質，其中還可能會含有大量的甲醛和重金屬，如果經常吃的話，對身體的危害是非常大的。
3、氣味過重
雖然魚身上有一股腥味，但是絕對不會有一股刺鼻的味道，我們購買魚的時候，如果發現魚身上有一股刺鼻的化學藥品的味道，這種魚千萬不要買，可能是生活環境遭到了污染，也有可能是因為在捕撈的過程當中給魚下了藥。
4、鹹魚
鹹魚是通過加入食鹽醃製起來的魚，這種魚的口感比較好，肉質比較堅硬，保質期也比較長，在平時很多人特別喜歡吃這種魚，但是這種魚在醃製的過程當中添加了大量的食用鹽，如果攝入食用鹽過多會導致血管越來越脆，也容易引發高血壓，更容易引發心腦血管疾病。
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魚肉雖好，並不是所有人都可以吃魚肉
1、痛風患者
因為魚肉當中含有的嘌呤含量比較高，所以對於痛風患者來說，最好不要吃魚肉。
2、出血性疾病患者
對於出血性疾病患者，比如血小板減少，血友病，維生素K缺乏等出血性疾病的患者，在平時最好不要吃魚，因為魚肉當中含有二十碳五烯酸，這種物質可以抑制血小板凝聚，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
3、肝硬化病人
肝硬化時機體難以產生凝血因子，再加上血小板偏低容易引起出血，如果經常吃沙丁魚金槍魚等等這種深海魚會導致病情加重。