不知不覺又到了柿子成熟的季節，超市的水果貨架上、街邊的水果店裡擺滿了柿子，有軟柿子也有脆柿子，一眼望過去橙紅一片，甚是勾人，可把大人和小孩饞壞了！

這不，廣西玉林的一位李先生和四川廣安一位年僅3歲的小女孩就很是「投緣」，趁著柿子成熟吃得停不下來，但殊不知卻著了柿子的道，吃出了胃結石。

其中李先生的治療過程卻頗為「傳奇」，醫生「破天荒」地給他下了這樣的醫囑——每天喝100ml可樂，連著喝一周，起初這波操作屬實李先生丈二和尚摸不著頭腦，但他連著喝了一周「肥宅快樂水」後再去醫院複查卻驚奇地發現，原來5cm大的胃結石竟然神奇地消失了！

吃柿子和胃結石有什麼關係？喝可樂竟然能治療胃結石？想知道真相嗎？不妨跟著科普君的步伐從胃結石入手，一步步解決這些謎題~

什麼是胃結石？

胃結石是人體經口攝入的某些食物、礦物質、毛髮、藥物及其他異物在胃內正常或異常環境影響下凝結而成的不能被人體正常消化吸收的石性團塊狀物體，按照結石的成分可分為植物性結石、動物性結石、藥物性結石、混合性結石等，其中植物性結石最為常見。

另外，胃結石的形成需要一定的時間，這就導致其起病較為隱匿，許多患者往往是胃結石形成多天後才出現上腹痛、飽脹、噯氣以及噁心嘔吐等症狀，同時還存在胃石摩擦或壓迫胃壁，刺激胃酸分泌，引起胃黏膜糜爛、潰瘍、出血甚至穿孔的可能。[1]

導致胃結石發生的原因有哪些？

研究顯示，我國胃腸道結石的形成與吃柿子、黑棗、山楂、橘子、石榴、芹菜、南瓜等食物密不可分，其中柿子導致的胃結石在我國患者群體中占比最大。

這是因為這些食物中含有豐富的鞣酸、果膠、纖維素，而鞣酸則能與胃內的蛋白質結合形成分子較大且不溶於水的鞣酸蛋白，並沉積在胃內[1-2]。

①空腹攝入柿子等富含鞣酸的食物：這是因為人體在空腹狀態下機體游離胃酸增多，若此時攝入這些蔬果，無疑加快了鞣酸蛋白沉積的速度，進一步推動了胃結石的形成。

②在過量吃柿子等富含鞣酸食物的同時還攝入了魚、蝦等高蛋白食物：這無疑給鞣酸提供了更多的蛋白質夥伴，為鞣酸蛋白的形成及胃結石的形成擰上了發條。

③攝入吃柿子等富含鞣酸食物後飲酒：酒精能夠加快人體蛋白質的凝固，並且飲酒量越多、酒精的度數越高，就更容易同時也會更快速地推動胃結石的形成。[2-3]

研究表明，既往接受過胃切除手術是胃結石形成的常見危險因素。

這是因為胃腸道手術（如胃切除術）改變了機體胃腸道原有的生理解剖結構，患者術後極有可能會出現胃排空能力減弱、胃酸分泌功能障礙等併發症，極大影響了胃正常的消化吸收功能，亦大大提高了胃結石發生的風險。[2-3]

可樂其pH值約為2.6，能夠酸化胃內容物，同時其中含有二氧化碳氣體，亦能促進胃結石（尤其是植物性胃結石）的鬆散、破裂，常見的治療方式有口服、經胃鏡注射灌注可樂等，以達到使結石變小、變鬆軟，最終得以排出的目的。

但我們需要注意的是，可樂溶石並不是對每位胃結石患者都有效，因此覓友們不能自行喝可樂治療，而是必須遵醫囑。[2-3]

內鏡下治療包括胃鏡下碎石術，治療成功率達到了71.5%~100%，主要的治療方案有圈套器碎石和鈥雷射碎石等，前者價格低廉，操作便捷，但不能用於巨大結石的治療，後者則十分先進，既能保護胃黏膜，還可有效止血，碎石效率高，極大縮短了患者術後恢復的周期[2]。

手術治療取石的主要方式有開腹手術和腹腔鏡手術，風險較高、創傷較大，但對於出現胃穿孔、大出血以及內鏡治療失敗的患者群體來說卻是必要的選擇[2]。

「一口吃不成個大胖子」，柿子、山楂、黑棗等食物雖富含維生素，但一次性吃太多卻會起到反效果，不僅容易消化不良還極大提升了胃結石形成的風險。

另外，我們在攝入這些食物的同時，也要記住儘量避免食用魚類，蝦類等富含蛋白質的食物。

避免空腹狀態下攝入過多柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸的食物，防止進食後胃酸分泌增多，促進胃結石的形成，同時餐後亦不要立即進食，以免加重胃腸道的負擔，難以有效消化食物，提升結石形成的可能性，最好等到餐後2h左右再進食。

首先，酒精能夠加快蛋白質凝固的速度，催化結石的形成，更別提飲酒本就與如胃潰瘍、胃出血、胃穿孔等消化系統疾病的發生密切相關，因此為了自己的健康，儘早戒酒是最好的選擇。[1，4]

常言道「凡事過猶不及」，柿子好吃，卻不能貪歡，吃多了不僅沒有益處，還會反過來傷害到自己，而胃結石就是饕餮的後果，胃癌患者們必須予以重視。

看完別忘了點個關注哦~

責任編輯：覓健科普君

封面圖片來源：攝圖網

參考文獻：

[1]丁彬彬著. 腸胃知道答案發現人體消化之旅[M]. 北京：清華大學出版社, 2018.01.

[2]管麗芳,劉同亭. 胃結石的危險因素和中西醫結合治療進展[J]. 新醫學,2019,50(6):400-403.

[3]何凌南，張志安編著. 再見啦，那些讓人憂心的生活謠言[M]. 北京：中國紡織出版社, 2020.01.

[4]汪惠娟,王小艷. 胃鏡治療胃結石的護理[J]. 實用臨床護理學電子雜誌,2019,4(13):109.