當紅酒、丁香、肉桂、八角、橙子在鍋中微微沸騰時，人類的嗅覺、味覺和視覺都會收穫到一種溫暖的踏實。
就算是度過了糟糕的一天，只要鍋中煮著紅酒，人窩在沙發上，跟朋友一起聊聊，元氣立馬就會充滿全身。
這一杯寶石紅色的液體中，充滿了肉桂、丁香與柑橘的香氣，趁熱喝上一大口，能讓人從舌尖一直暖到胃裡，不經意間就卸下了一身的疲憊，窗外雪花漫漫，熱紅酒的溫暖，就在指間。
每到年末，就開始期待聖誕節的到來。又到了新一年的聖誕季，2022年的第一杯熱紅酒，你喝上了嗎？
熱紅酒（Mulled Wine）是起源於德國一種傳統熱飲，因聖誕節而發揚光大，在熱鬧的聖誕集市中，幾乎人手一杯氤氳馥郁的熱紅酒。
紅酒加熱之後絕不會辱沒它本身的高級感，熱情而溫暖的香料氣息和酸酸甜甜的果味讓其得以升華。喝完之後，從頭到腳都熱起來，給冬季一個最溫暖的開頭。
每年聖誕節都會在家煮熱紅酒，紅酒不需要很貴，100元以內的就行，再準備橙子、蘋果、檸檬，肉桂 3 根和一些丁香。
整瓶紅酒倒入鍋中加熱，水果切塊，和香料一起放進去煮，加少量檸檬汁和砂糖，小火煮 20 分鐘，然後裝杯。
煮紅酒的時候，整個屋子都是香香甜甜的，喝起來有柔和的酒香和果味，對手涼腳涼的同學還有驅寒活血的效果。
不管是一人獨飲還是聚眾喝酒，煮上這一大鍋，逐漸升騰起的酒香和果香里，是秋冬夜晚沉甸甸、暖乎乎的幸福感了。
煮一鍋熱紅酒，是這個冬天的一點盼頭。